Schauplätze der Umweltgeschichte - Werkstattbericht - SUB Göttingen

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Die Bedeutung von Schädlingen und Sortenvielfalt
Georg Barth
Im Hinblick auf die Kartoffelfäule und andere Kartoffelschädlinge, wie etwa dem
Kartoffelkäfer, war es sicherlich nur eine Frage der Zeit, bis diese über den Seeweg
von den Anden nach Europa gelangten und sich zum Problem für den europäischen
Kartoffelanbau entwickelten. Aber auch der Befall durch einheimische Bakterien,
Viren oder Pilze führte zu verschiedenen Kartoffelerkrankungen (u.a. Ringfäule,
Kartoffelschorf, Grauschimmelfäule). Angesichts der Folgen der Kartoffelschädlinge
begann man damit, nach einer Möglichkeit zu suchen, die Kartoffeln
vor einem Schädlingsbefall zu schützen. Neben strengen Einfuhrkontrollen für
Kartoffelsaatgut und der Verwendung von Pflanzenschutzmitteln versuchte man
vor allem widerstandsfähigere Züchtungen zu finden. In Deutschland stieg die
Zahl der verwendeten Kartoffelsorten zwischen 1811 und 1866 von 33 auf 55. Auf
einer Internationalen Kartoffelausstellung im Jahr 1875 waren 600 verschiedene
Sorten vertreten. Heute umfasst der Weltkatalog der Kartoffelsorten ca. 3500 Sorten,
darunter 132 aus Deutschland. Der Großteil der Kultivare wird aber kaum
oder gar nicht (mehr) landwirtschaftlich genutzt. Dennoch bemüht man sich um
die Erhaltung der weniger stark genutzten Sorten als Teil der biologischen Vielfalt
und des Kulturerbes.
Die UN erklärte das Jahr 2008 zum „Internationalen Jahr der Kartoffel“. Es
soll vor allem dazu beitragen, das Bewusstsein in den Entwicklungsländern für den
Stellenwert der Kartoffel als Nahrungsmittel zu steigern sowie die Erhaltung der
Biodiversität der Nutzpflanzen zu unterstützen. In Deutschland ist der Pro-Kopf-
Verbrauch von Speisekartoffeln mittlerweile auf etwa 60 kg pro Jahr gesunken,
wohingegen die industrielle Verwendung zugenommen hat. Im Jahr 2005 wurden
etwa 60 Prozent der deutschen Kartoffelproduktion in der Industrie verarbeitet.
Beispiele sind die Herstellung von Stärke, Chips, Pommes Frites etc.. Die Kartoffel
bietet zudem Nutzungsmöglichkeiten als nachwachsender Rohstoff z.B. für Papier
und Pappe, Kleister und Leim sowie für Baustoffe und Verpackungen oder
Waschmittel.
2 Erster feldmäßiger Kartoffelanbau in Pilgramsreuth
Gerichtsakten über den Streit zwischen Kirche und Bauern um den
Zehnten belegen den frühen Anbau der Kartoffel
Zur damaligen Zeit war es Recht, dass die Bauern im Rahmen der so genannten
Zehntpflicht einen Teil ihrer Feldertäge als jährliche Abgabe der Kirche entrichteten.
So sah sich der 1689 nach Pilgramsreuth ins Pfarramt einberufene Johann
Matthäus Keppel vor einem Problem. Da der großflächige Kartoffelanbau weder
allgemein üblich noch bekannt war, fand sich hierzu in den im Mittelalter angelegten
Zehntregistern, welche überwiegend verschiedene Getreide als abgabepflichtige