COOKPROCESSOR Kochbuch
Klassische Rezepte für jeden Tag.
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KOCHEN<br />
Bouillon mit<br />
Geflügel-Gyoza<br />
4 Personen, Vorspeise<br />
Vorbereitung: 5 Minuten<br />
Zubereitungszeit:<br />
30 Minuten<br />
1 Schalotte, geschält und<br />
geviertelt<br />
1 Knoblauchzehe, geschält<br />
1 Hühnerfilet, in Miniwürfeln<br />
(1 cm)<br />
2 EL Olivenöl<br />
700 ml Wasser<br />
2 Würfel Hühnerbrühe<br />
¼ des weißen Teils einer<br />
Lauchstange, in dünnen<br />
Halbringen<br />
2 EL Sojasauce<br />
8 Gyoza (japanische<br />
Teigtäschchen)<br />
Zubereitung<br />
Die Schüssel mit dem<br />
‘MultiBlade’-Vielzweckmesser<br />
bestücken. Schalotte und<br />
Knoblauch zugeben. Deckel<br />
schließen und 5 Sekunden auf<br />
Pulse drücken. Öffnen und<br />
Mischung vom Rand schaben.<br />
Das ‘MultiBlade’-<br />
Vielzweckmesser durch den<br />
‘StirAssist’-Rührer ersetzen.<br />
Hühnerfilet und Öl in die<br />
Schüssel geben. Schließen.<br />
KOCHEN P2 auswählen und<br />
auf Start drücken. Auf dem<br />
Display wird Schritt 1<br />
angezeigt. Zum Bestätigen auf<br />
Start drücken.<br />
Nach Schritt 1: Wasser,<br />
Brühwürfel, Lauch und<br />
Sojasauce hinzugeben. Deckel<br />
schließen, aber Verschluss<br />
entfernen. Auf Start drücken,<br />
um Schritt 2 zu aktivieren.<br />
Nach Schritt 2: Auf Abbrechen<br />
drücken, um die<br />
Warmhaltefunktion zu<br />
deaktivieren. ‘StirAssist’-Rührer<br />
und Deckel entfernen und den<br />
unteren Garkorb auf die<br />
Schüssel setzen. Gyoza<br />
hineinlegen und mit dem<br />
Garkorbdeckel verschließen.<br />
Die Temperatur manuell auf<br />
110°C einstellen, die Zeit auf<br />
5 Minuten. Auf Start drücken.<br />
Die Bouillon und die Gyoza auf<br />
4 Teller verteilen und sofort<br />
servieren.<br />
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