COOKPROCESSOR Kochbuch
Klassische Rezepte für jeden Tag.
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TEIG KNETEN<br />
Dinkelbrot<br />
1 Brot (500 g)<br />
Vorbereitung: keine<br />
Zubereitungszeit: 1 Stunde<br />
5 Minuten<br />
220 ml Wasser<br />
15 g Instanthefe<br />
400 g Dinkelmehl<br />
10 g Ahornsirup<br />
30 g Butter, in Stücken<br />
10 g grobes Meersalz<br />
80 g Sonnenblumenkerne<br />
Zubereitung<br />
Die Schüssel mit dem<br />
Teigmesser bestücken. Wasser<br />
und Hefe zugeben. Deckel<br />
schließen. TEIG KNETEN P1<br />
auswählen und auf Start<br />
drücken. Auf dem Display wird<br />
Schritt 1 angezeigt. Zum<br />
Bestätigen auf Start drücken.<br />
Nach Schritt 1: Mehl,<br />
Ahornsirup, Butter, Salz und<br />
Sonnenblumenkerne in die<br />
Schüssel geben. Deckel<br />
schließen und auf Start<br />
drücken, um Schritt 2 zu<br />
aktivieren.<br />
Nach Schritt 2: Auf Start<br />
drücken, um Schritt 3 zu<br />
aktivieren. (= Aufgehen)<br />
Den aufgegangenen Teig in die<br />
gewünschte Form kneten. Auf<br />
das Backblech legen und noch<br />
einmal eine halbe Stunde<br />
aufgehen lassen. Im<br />
vorgeheizten Ofen auf 200°C<br />
20 Minuten backen.<br />
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