COOKPROCESSOR Kochbuch
Klassische Rezepte für jeden Tag.
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DÄMPFEN<br />
Lachs „en<br />
papillotte“<br />
4 Personen, Hauptspeise<br />
Vorbereitung: 5 Minuten<br />
Zubereitungszeit: 10 Minuten<br />
3 EL Sojasauce<br />
5 EL Austernsauce<br />
1 EL Sesamöl<br />
1 EL Sesam<br />
2 Karotten, geschält, in Stücken<br />
(3 cm)<br />
1 Zucchini, in der Länge halbiert<br />
und in Stücken (5 cm)<br />
2 Stangen Bleichsellerie, in<br />
Stücken (5 cm)<br />
4 cm frischer Ingwer, geschält, in<br />
Stücken<br />
600 g Lachsfilet, enthäutet, in<br />
Stücken (3x6 cm)<br />
½ Bund Frühlingszwiebel, fein<br />
gehackt<br />
Backpapier<br />
Zubereitung<br />
Sojasauce mit Austernsauce,<br />
Sesam und Sesamöl<br />
vermischen. Beiseite stellen.<br />
Die Schüssel mit dem<br />
‘MultiBlade’-Vielzweckmesser<br />
bestücken. Karotte, Zucchini,<br />
Sellerie und Ingwer zufügen.<br />
Deckel schließen. 5 Sekunden<br />
auf Pulse drücken. Öffnen und<br />
Mischung in eine Schüssel<br />
geben.<br />
Deckel und ‘MultiBlade’-<br />
Vielzweckmesser entfernen.<br />
Die Schüssel mit 400 ml Wasser<br />
füllen. 4 Pakete aus Backpapier<br />
vorbereiten. Darauf das<br />
Gemüse verteilen, dann darauf<br />
den Fisch und die Sauce. Mit<br />
Frühlingszwiebeln abschließen.<br />
Die Pakete gut verschließen, in<br />
den unteren Garkorb legen<br />
und auf die Schüssel stellen.<br />
Mit dem Garkorbdeckel<br />
abdecken. DÄMPFEN P1<br />
auswählen und auf Start<br />
drücken, um zu bestätigen.<br />
Die Pakete auf die Teller<br />
verteilen und servieren. Mit<br />
einem Messer am Tisch öffnen.<br />
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