COOKPROCESSOR Kochbuch
Klassische Rezepte für jeden Tag.
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MANUELL<br />
Mayonnaise<br />
± 80 cl, Sauce<br />
Vorbereitung: keine<br />
Zubereitungszeit: 5 Minuten<br />
4 Eigelb<br />
2 EL scharfer Senf<br />
1 EL Essig<br />
60 cl neutrales Öl (z. B. Erdnussöl,<br />
Sonnenblumenöl)<br />
Zubereitung<br />
Die Schüssel mit dem<br />
Schneebesen bestücken. Alle<br />
Zutaten hinzufügen, außer dem<br />
Öl.<br />
Deckel schließen, aber<br />
Verschluss entfernen. Die Zeit<br />
auf 5 Minuten einstellen, auf<br />
Start drücken und die<br />
Geschwindigkeit auf 4<br />
einstellen. Nach 1 Minute bei<br />
laufender Maschine nach und<br />
nach das Öl durch die Öffnung<br />
im Deckel gießen.<br />
In einem (Glas-)Behälter<br />
aufbewahren.<br />
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