COOKPROCESSOR Kochbuch
Klassische Rezepte für jeden Tag.
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TEIG KNETEN<br />
Mehrkornbrot<br />
1 Brot (600 g)<br />
Vorbereitung: keine<br />
Zubereitungszeit: 35 Minuten<br />
330 ml Wasser<br />
22 g Instanthefe<br />
200 g Vollkornmehl<br />
200 g herkömmliches Weißmehl<br />
200 g Buchweizenmehl<br />
15 g Kristallzucker<br />
50 g Butter, in Stücken<br />
15 g Salz<br />
50 g Sonnenblumenkerne<br />
50 g Kürbiskerne<br />
Zubereitung<br />
Die Schüssel mit dem<br />
Teigmesser bestücken. Wasser<br />
und Hefe zugeben. Deckel<br />
schließen. TEIG KNETEN P1<br />
auswählen und auf Start<br />
drücken. Auf dem Display wird<br />
Schritt 1 angezeigt. Zum<br />
Bestätigen auf Start drücken.<br />
Nach Schritt 1: Die drei<br />
Mehlsorten, Zucker, Butter, Salz,<br />
Sonnenblumen- und<br />
Kürbiskerne in die Schüssel<br />
geben. Wieder Deckel<br />
schließen. Auf Start drücken,<br />
um Schritt 2 zu aktivieren.<br />
Nach Schritt 2: Auf Start<br />
drücken, um Schritt 3 zu<br />
aktivieren. (= Aufgehen)<br />
Den aufgegangenen Teig in<br />
eine Backform geben und im<br />
vorgeheizten Ofen auf 200°C<br />
etwa 12 Minuten backen. Das<br />
Brot ist fertig, wenn es beim<br />
Klopfen auf die Unterseite hohl<br />
klingt.<br />
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