COOKPROCESSOR Kochbuch

SCHMOREN
Risotto
4 Personen, Hauptspeise
Vorbereitung: 2 Minuten
Zubereitungszeit:
30 Minuten
90 g Zwiebel, geschält und
geviertelt
40 g Olivenöl
300 g Carnaroli-Reis
150 ml Weißwein, trocken
500 ml Gemüsebouillon
20 g frische Bauernbutter
80 g Parmesansplitter
Zubereitung
Die Schüssel mit dem
‘MultiBlade’-Vielzweckmesser
bestücken. Zwiebel hinzufügen.
Deckel schließen. 5 Sekunden
auf Pulse drücken. Öffnen und
Mischung vom Rand schaben.
Das ‘MultiBlade’-
Vielzweckmesser durch den
‘StirAssist’-Rührer ersetzen. Öl
in die Schüssel geben. Deckel
schließen, aber Verschluss
entfernen. SCHMOREN P9
auswählen und auf Start
drücken. Auf dem Display wird
Schritt 1 angezeigt. Zum
Bestätigen auf Start drücken.
Nach Schritt 1: Reis in die
Schüssel geben. Deckel
schließen – ohne Verschluss –
und auf Start drücken, um
Schritt 2 zu aktivieren.
Nach Schritt 2: Weißwein
dazugießen. Deckel wieder
schließen – ohne Verschluss –
und auf Start drücken, um
Schritt 3 zu aktivieren.
Nach Schritt 3: Bouillon
hinzugießen. Deckel schließen
– ohne Verschluss – und auf
Start drücken, um Schritt 4 zu
aktivieren.
Nach Schritt 4: Auf Abbrechen
drücken, um die
Warmhaltefunktion zu
deaktivieren. Butter und
Parmesan zugeben. Deckel
Schließen. Auf Geschwindigkeit
1 einstellen und 1 Minute
verarbeiten. Wenn Käse und
Reis noch nicht ganz vermischt
sind, vollends von Hand in der
Schüssel verrühren.
Sofort servieren.
TIPP: Bei Schritt 3 können Sie
Gemüse oder Riesengarnelen
hinzufügen.
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