de letzebuerger ziichter 3/2011 - Convis Herdbuch Service Elevage ...

21 ster European Dairy Farmers Kongress in Stoneleigh,
England vom 30.06.-02.07.2011
Mit einem Auge die Herde beobachten, mit
dem zweiten den Markt
André Meier
Der diesjährige Kongress sollte die
Teilnehmer verstärkt auf die Bedeutung
der Marktbeobachtung hinweisen.
Die zunehmende Globalisierung
erlaubt es den Milcherzeugern nicht
mehr, sich ausschließlich um die eigenen
Kühe zu kümmern. Das Verständnis
für Märkte bzw. deren Auswirkungen
ist ebenso wichtig, wie die
Produktionstechnik im Griff zu haben.
Landwirte sollten sich mehr Wissen
zum Marktgeschehen aneignen:
In der Eröffnungsrede wurde auf den
gängigen Milchproduzenten hingewiesen.
Dieser ist der Überzeugung, dass
der Gewinn in der Milchproduktion in
der Futterkostensenkung, in einer besseren
Herden – Fruchtbarkeit,…, zusammengefasst
in einer Senkung der
Produktionskosten liegt. Diese Pfeiler
bilden sicherlich die Ausgangssituation
einer zukunftsorientierten Milchproduktion,
aber andererseits sollte
der Milchproduzent verstärkt auf den
Markt eingehen. Was will der Markt,
- sprich der Konsument von uns? Folgend
einige Beispiele, welche wir in
Europa beobachten:
Ökologische Milchprodukte gewinnen
in einigen Ländern an Bedeutung.Der
Konsument will die Milchkühe verstärkt
auf der Weide sehen.
In einigen Ländern sind Veredlungsprodukte
verstärkt gefragt, z.B. bieten
einzelne europäische Länder mit über
400 Käsesorten.
Supply & demand trends
In der Eröffnungsrede wurde die Bedeutung
des Marktes unterstrichen,
denn: “the market is our only guide“,
nach dem sich die Milchproduktion
richten muss!!! Und hinter dem Markt
verbergen sich Konsumenten, welche
Population, EU-27, by member state (2008 bis 2060)
mio. inhabitants
100
80
60
40
20
0
-14%
+16 %
DE FR UK IT ES PL RO NL GR BE Other
EU-27
States
Isermeyer Source: Eurostat, EUROPOP2008 convergence scenario 12
Abbildung 1: Prognose zur Populationsdichte bis zum Jahre 2060
Production trends
Abbildung 2: Die Milchproduktion bzw. die Ausschöpfung der nationalen Quoten,
nach den EU-Mitgliedsstaaten (2007-2009)
28. Jg., 3/2011 de lëtzebuerger ziichter 47
+25%
+15%
-18%
-21%
2008
Projection 2060
Milk production vs. quota, by EU member state,
2007/08 – 2009/10
EU deliveries overshoot/under use (in % of quota)
Isermeyer Source: EU Commission, Report COM/2010/727/final. 6
+15%
- In 2010/11, production increased by about 2% against 2009/10
- In 2010/11, EU-27 milk production is still 6% below quota
- In 2010/11, quota was not fully used in 19 (out of 27) member states
- Full quota utilization only in BeNeLux, DK, DE, AT, CY and IE