de letzebuerger ziichter 3/2011 - Convis Herdbuch Service Elevage ...

Cactus Rindfleischprogramm:
15. Geburtstag!
Pierre Feipel
Bald ist es soweit: vor 15 Jahren unterschrieben
die Herren Leesch und
Leonardy die Qualitätscharta für ein
echtes und bislang einzigartiges in
Luxemburg funktionierendes Qualitätsrindfleischprogramm,
welches
die Qualität, Rückverfolgbarkeit und
artgerechte Haltung der Tiere in den
Vordergrund stellt.
Anfangs umstritten, konnte sich
das Qualitätsrindfleischprogramm
„Cactus-Rëndfleesch vum Lëtzebuerger
Bauer“ erfolgreich durchsetzen.
Jegliche Krisen konnten mal schwerer,
mal leichter überwunden werden. Cactus
war und ist es immer wichtig, den
Produzenten (sprich Mäster) in schweren
Zeiten zur Seite zu stehen und die
Jungbullen zu jedem Zeitpunkt sauber
auszuzahlen.
Dass Diskussionen immer wieder
kommen, ist normal. Das ganze Label
funktioniert nach genauen Kriterien,
welche in einem Lastenheft festgehalten
sind. Und wenn ein Bulle nur 100gr
zu schwer ist und aus dem Label ausgeschlossen
wird, versteht man auf
der einen Seite die Enttäuschung, anderseits:
wäre man nicht so streng, so
würde heute keiner mehr vom Cactus
Label reden.
Das Cactus Qualitäts-Rindfleischprogramm
hat es unseren Fleischrinderbetrieben
ermöglicht, durch Einsetzen
eines eingetragenen und leistungskontrollierten
Deckbullen die Fleischrinderzucht
binnen 15 Jahren deutlich
zu verbessern.
Durch den Import von Tieren aus kontrollierten
und ausgewählten Betrieben
aus Frankreich, Belgien und aus
unseren bekannten BLQ-Betrieben
bekommen die Mäster ausgeglichene
Fresser, die dem Jungbullen entsprechen,
den Cactus vermarktet. Dies ist
eine „win-win“ Situation sowohl für den
Mäster, als auch für Cactus.
Doch Probleme wird es immer wieder
geben. 2010 standen nicht genug
Jungbullen zur Verfügung, auf Druck
von Cactus wurden sowohl von den
drei Kommissionären als auch von
CONVIS neue Betriebe motiviert um
im Label mitzuwirken. Gleichzeitig
wurden aus dem französischen Limousinsgebiet
Fresser importiert.
2011 wird mit großer Wahrscheinlichkeit
der Landwirtschaft und den Mitwirkenden
im Cactus Label eine Zeit in
Erinnerung bleiben. Zum Einen macht
das Klima den Landwirten zu schaffen
und anderseits wurden weniger Bullen
geschlachtet.
In vielen Betrieben sind die Futterreserven
für den kommenden Winter nur
zur Hälfte eingefahren. Milchviehbetriebe
die nebenbei noch Mastbullen
halten, zögern beim Einstallen neuer
Fresser.
Die Betriebe legten 2010 die Ställe mit
Cactus Fressern voll. Somit ergab sich
für 2011 ein Potential von mehr als
5.500 Jungbullen! Das Engagement
der Mäster wurde leider enttäuscht.
Leider kann Cactus die Jungbullen
nicht alle vermarkten, da seit Mitte
März nur noch Jungbullen an Cactus
gehen, die entweder das Schlachtgewicht
oder Alter erreicht haben. Bul-
len, die nicht an der Cactus Theke
ankommen, werden zum großen Teil
exportiert. Der Landwirt bekommt die
Bullen so ausbezahlt, als seien Sie an
Cactus vermarktet worden. Doch leider
verlassen sie das Land mit einem
Minderwert, welcher von den Kommissionären
getragen wird. Ihnen gehört
momentan der größte Lob und Anerkennung.
Sie tragen das finanzielle
Risiko!!! Und unterstützen so auch
Cactus! Jedoch sind auch Sie nicht
allmächtig und werden über kurz oder
lang diese Situation nicht mehr tragen
können.
Ab diesem Herbst werden neue Filialen
eröffnet und andere sind modernisiert
worden. Dies gibt Mut, um diese
dennoch schwierige Phase zu überwinden
und Hoffnung, dass die Situation
sich wieder verbessert.
Die Klimaproblematik mit der anhaltenden
Trockenheit hat dramatische
Konsequenzen für das Cactus Label.
Nächstes Jahr werden wieder Jungbullen
fehlen und es ist noch schwer
vorauszusehen, welche Quantitäten
erreicht werden. Leider kann man hier
nur abwarten und geduldig zusehen,
auch wenn dies nicht einfach ist! �
Zuchtrinder und
Zuchtbullen zu
verkaufen
Weitere Informationen
unter:
www.limousin-majerus.lu
Verkauf durch CONVIS-FRZ
Abteilung, Tel.: 26 81 20-47
28. Jg., 3/2011 de lëtzebuerger ziichter 71