Alte Rassen Ziegen u. Schafe o.T. - Arche Austria

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110 5. Ein Weidemanagement getrennt nach Rassen und/oder Arten mit umweltgerechter Weide- führung und definiertem Gesundheitsstatus müsste etabliert werden. Dieser Gesundheits- status müsste zumindest für die Region verpflichtend sein, in der solch ein Integrations- projekt verwirklicht wird, damit einer Ansteckungsgefahr bei nicht geplanten Begegnun- gen mit Nichtherdebuchtieren auf der Alm vorgebeugt ist. 6. Hirten oder Halter müssten finanzierbar sein. 7. Der Absatz von Kitz-/Lammfleisch müsste sichergestellt sein bzw. ein verlässlicher Markt geschaffen und der Umstieg auf Biobetriebe zur Qualitätssicherung forciert werden. 8. Die Vermarktung von Milchprodukten aus diesen Rassen sollte in der Region geschaffen und der Umstieg auf Biobetriebe zur Qualitätssicherung forciert werden. 9. Durch gleichzeitige Bewerbung der Produkte sollten Konsumgewohnheiten auch außer- halb etwa der Ostertradition geschaffen und das Bewusstsein gestärkt werden für das Au- ßergewöhnliche dieser Ernährungsform. 10. Die Almlandschaftspflege mit alten Rassen kleiner Wiederkäuer und die Erzeugung tieri- scher, womöglich biologischer Produkte sollten eine eigene Marke bilden, die nicht nur Qualitätsprodukte für den Verbraucher garantiert, sondern auch als Identifikationssymbol für die Erzeuger dient. 11. Die Öffentlichkeitsarbeit zur Schaffung eines ganzheitlichen Bewusstseins der Zusam- menhänge zwischen biologischer Vielfalt, Landschaftspflege, Erhaltung alter Rassen und der Produktion wertvoller Lebensmittel muss entsprechend vorangetrieben werden. Der zunächst anonyme Konsument müsste quasi zum inneren Mitzüchter und Landschaftser- halter werden; das würde auch den ideellen Wert alter Rassen bekannter machen und fes- tigen. 12. Da Pinzgau und Pongau traditionelle Urlaubsgebiete sind und zudem der Nationalpark Hohe Tauern Erholungsuchende anzieht, sollten Begegnungen mit den kleinen Wieder- käuern, wie Almauf- und Abtrieb, Schauen usw., in größerem Stil als Publikumsattraktio- nen etabliert werden.
13. Mit einem Gesamtkonzept können Förderungen zur Regionalentwicklung angesprochen werden, die als Beihilfen sicher unerlässlich sind. Ein alternatives Szenario auf Basis von „Einzelkämpfern“, etwa mit Selbstvermarktung durch Bergbauernbetriebe wie bisher, erscheint angesichts der zunehmenden Restriktionen weniger zukunftsträchtig, aber jedenfalls aussichtsreicher für die Erhaltung alter Rassen, als die reine Hobbyhaltung. Wie gezeigt werden konnte, darf die Erhaltung autochthoner Rassen kleiner Wiederkäuer nicht isoliert betrachtet werden, da sie von einem Bündel von Faktoren abhängig ist. Daraus einen Wettbewerbsvorteil zu bilden, verlangt einen wenigstens minimalen Zu- sammenschluss von Regionalvermarktern, die ihr Anliegen in der Öffentlichkeit entsprechend kommunizieren. – Eine Untersuchung des niedersächsischen UNESCO-Biosphärenreservates Elbetal, eine ebenfalls strukturschwache, landwirtschaftlich geprägte Region, hat gezeigt, dass eine naturschutzgerechte Produktion von Lebensmitteln zunächst höhere Anziehungskraft auf Käufer ausübt, als die regionale Herkunft; diese wird erst stärker nachgefragt, sobald sie ein positives Image und einen hohen Bekanntheitsgrad besitzt (WIRTHGEN 2001). Ganzheitlich betrachtet, befinden sich die genetischen Ressourcen alter Haustierrassen mit- samt ihren Biotopen, zu denen im Falle der kleinen Wiederkäuer die Almweidelandschaften ebenso gehören, wie die Bergbauernbetriebe, an einer Schnittstelle zwischen herkömmlichen Marktmechanismen und Allgemeingut. Eine Bewertung nach den Maßstäben nur eines davon wird ihnen nicht gerecht (vgl. ROOSEN et al. 2004). Die Zukunft der alten, heimischen, vom Aussterben bedrohten Rassen kleiner Wiederkäuer in ihren traditionellen Lebensräumen hängt also nicht nur vom Bestand der Berglandwirtschaften ab, deren guter Wille zur Erhal- tung dieser Arten wesentlich größer ist, als ihre derzeitigen Möglichkeiten. Sie bleibt auch ein Stück Verantwortung der Gesellschaft, die sich verstärkt die Frage wird stellen müssen, was ihr alte Rassen wert sind! 111
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2. RASSENVIELFALT Die Anfänge der
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auch bei Pferden eigenständige Ras
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2.1.2. Pinzgauer Ziege Nach ERBER (
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2.1.4. Pfauenziege Die sogenannte M
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2.6.); gelegentlich findet man auch
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2.1.5. Schwarzhalsziege Die Gletsch
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16 Betriebe, etwa 41 % der Ziegenha
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Seite 116 und 117: 116 FAO (1998): The case for conser
Seite 118 und 119: 118 KAU, M. (1981): Die Bergschafe
Seite 120 und 121: 120 PRO SPECIE RARA (1995): Landwir
Seite 122 und 123: 122 SOULÉ, M. E. (1987): Where do
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