ENERGIE + UMWELT | w.news 12.2016

IHK + REGIOn
© Yvonne Allgeier
HALL
Aus dem Redaktionsalltag
Beim Haller Tagblatt dürfen die Teilnehmer
einen Blick in den „Newsdesk“,
den Redaktionsraum der Tageszeitung
werfen und den Redakteuren über die
Schulter schauen. Chefredakteur Thomas
Radek und sein Stellvertreter Jürgen Stegmaier
zeigen, wie ein Foto mit wenigen
Klicks auf der Titelseite der Zeitung platziert
wird. Anschließend stehen die beiden
für Fragen zur Verfügung. Besonders viel
Feedback bekommen sie für das neue Layout
der Zeitung.
Immer einen Blick wert
Nicht weit vom Haller Tagblatt entfernt
liegt Optik Schill. 1926 gegründet, führt
Matthias Schill das Fachgeschäft bereits
in fünfter Generation. Neben der Auswahl
des richtigen Brillengestells bietet das Geschäft
viele zusätzliche Services an. Und
auch das Schleifen der Gläser gehört bei
Optik Schill dazu. Walter Fischer zeigt den
Teilnehmern der Tour wie Brillengläser
mittels eines Diamantschleifgeräts in die
richtige Form gebracht werden.
Bäckerei Kretschmar.
Backwaren in Bio-Qualität
In der Gelbinger Gasse gewährt Andreas
Kretzschmar, Inhaber der gleichnamigen
Bäckerei, den Besuchern einen Blick in die
Backstube. Seine Nächte sind kurz, denn
der Arbeitstag beginnt früh morgens um
3.30 Uhr. Der Bäckermeister in fünfter
Generation backt jeden Tag 80 Brote und
hunderte von Brötchen und süßen Teilchen.
Gerade das Sortiment an Demeter-
Backwaren schätzen seine Kunden sehr.
Schwarz-pinke Mohrenköpfle
Sebastian Bühler informiert in der
Markthalle Kornhausscheuen über die
Arbeit der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft
Schwäbisch Hall. Ziel der Gemeinschaft
ist die Verarbeitung und regionale
Vermarktung der Produkte ihrer 1.400 Mitgliedsunternehmen.
Durch die Rettung
des „Mohrenköpfles“, des vom Aussterben
bedrohten Schwäbisch-Hällischen Landschweins,
und dessen erfolgreicher Zucht
haben die Hohenloher Bauern auch über
die Region hinaus Bekanntheit erlangt.
Zum Abschluss der Tour und Ausklang
des Abends ließen sich die Teilnehmer
verschiedene süße und herzhafte Leckereien
von Andreas Kretzschmar und der
Erzeugergemeinschaft schmecken. Alle
waren sich einig, dass sie Schwäbisch Hall
an diesem Abend von einer bisher verborgenen
Seite erlebt haben.
www.heilbronn.ihk.de
© Yvonne Allgeier
© Yvonne Allgeier
Optik Schill.
Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall.
DEZEMBER 2016
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