SOCIETY 370 / 2016

KULTUR
INTERVIEW
Aki Nuredini (Mitte)
bei der Übergabe des
Schecks zugunsten der
St. Anna Kinderkrebsforschung
Thomas und Eva Angyan mit
Aki Nuredini
„Ich möchte Wien etwas
zurückgeben“
SOCIETY sprach mit Aki Nuredini, dem ambitionierten
Chef des Ristorante Sole, über das Benefizkonzert
„O Sole Nostro“ und sein Lebensprojekt.
Aki Nuredini,Wolfgang
Rauball, Donka Dissanska
und Alessandro Pagliazzi
CURRICULUM
VITAE
Aki Nuredini wurde 1956 in
Mazedonien geboren und
ist in Belgrad aufgewachsen.
Bereits im Alter von 18
Jahren übernahm Nuredini
die Geschäftsführung der
väterlichen Restaurants
und Bäckereien, in denen
er zuvor als Jugendlicher
gearbeitet hatte. Mit 23
Jahren eröffnete er sein
erstes eigenes Lokal im
Zentrum von Belgrad. 1981
kam er mit dem Ziel, einen
eigenen Gastronomiebetrieb
zu eröffnen, nach
Wien. In der Annagasse
fand er ein geeignetes
Lokal, in welchem er eine
Fullateria einrichtete, die
1983 eröffnet wurde. 1991
vergrößerte er das Lokal,
und baute es zur Trattoria/
Pizzeria „Sole“ aus. Nuredinis
Restaurant wurde
zum Treffpunkt unzähliger
Prominenter, vor allem
internationaler Kunstschaffender,
Diplomaten und der
österreichischen Society.
Anlässlich Ihres 60. Geburtstags
fand im Wiener Musikverein das
Benefizkonzert „O Sole Nostro“
statt. Wie sind Sie auf die Idee gekommen,
dieses zu initiieren?
Angesichts eines so runden Geburtstags veranstalten
die meisten ein Fest oder machen Urlaub.
Vor drei Jahren habe ich bereits eine große Charity-Veranstaltung
in der Staatsoper organisiert, deren
Erlös behinderten Kinder aus benachteiligten
Verhältnissen in Mexiko zugute kam. Nun habe
ich mir gedacht, dass ich gerne eine Benefizveranstaltung
nur für Wien ausrichten möchte. Ich
habe bereits vor einem Jahr mit der Organisation
dieses Events begonnen. Von der Staatsoper, dem
Musikverein sowie der Stadt Wien habe ich sofort
Unterstützung zugesagt bekommen. Auch hinsichtlich
des Ehrenschutzes war es toll, wie viele
zugesagt haben – es war ein wirklich besonderes
Gala-Fest für den guten Zweck.
Sie haben sehr namhafte Künstler für diesen
Abend gewonnen – sind sie alle Gäste Ihres Restaurants?
Ja, und viele von ihnen sind auch zu guten
Freunden geworden. Ich habe für diese Veranstaltung
über zwanzig der besten Künstler der Welt gewonnen.
Rudolf Buchbinder, Julian Redlin, Marco
Vratogna, Ramon Vargas und Herbert Lippert sind
nur einige Namen. Sie sind alle sofort von dem Projekt
begeistert gewesen, und es ist toll, dass sie für
diesen Abend keine Gage verlangt haben.
Mit welchem Hintergrund haben Sie sich
für die St. Anna Kinderkrebsforschung und das
START-Stipendienprogramm als Empfänger des
Erlöses entschieden?
Kindern helfen ist etwas Großartiges. St. Anna
ist ein besonderes Projekt, das große Fortschritte
in der Krebsforschung gemacht hat. Ich weiß auch
von einem Jungen aus meiner Heimat, der nach
St. Anna kam und durch die Behandlung gerettet
wurde. Das START-Stipendienprogramm für Schüler
mit Migrationshintergrund habe ich gewählt,
da ich ja selbst Migrationshintergrund habe. Ich
bin damals mit meiner Familie aus Belgrad gekommen
und habe von Wien so viel bekommen
– jetzt möchte ich etwas zurückgeben.
Hatten Sie bei der Lokaleröffnung vor 33 Jahren
bereits zum Ziel, dass Ihr Gastronomiebetrieb
ein Künstlerlokal wird?
Ja, diesen Wunsch hatte ich von Anbeginn an.
Ich bin durch die Stadt spaziert – vorbei an der
Staatsoper, dem Konzerthaus und dem Musikverein
– mit dem Plan, in dieser Gegend ein Lokal zu
kaufen. Ich habe damals schon zu meinen beiden
Architekten gesagt: „Da sind so viele tolle Künstler
in der Nähe, die möchte ich gerne zu meinen
Gästen zählen können.“ Ich habe auch einmal gesagt,
dass ich, sobald ich von allen drei Tenören
besucht wurde, in Pension gehen werde. Nun wurde
ich von allen dreien besucht, arbeite aber mehr
denn je. Es ist ein großes Glück in Wien zu leben,
in der schönsten Gasse Wiens.
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Foto: Franz Johann Morgenbesser
130 | SOCIETY 2_2016