Magazin GARCON - Essen, Trinken, Lebensart Nr. 46
Alt Luxemburg, Ava Celik, Bistecca, Burmé, Figerfood Pokal, Gordon, Gourmetfestival, Hanabira, japanische Feinkost, Karina Appeldorn, Kostproben, Markus Shimizu, Plonkys Weinrausch, Steinpilz, Tenzo, Trinkröhrchen, Vollbluth, Wurstspezialitäten, Wüsthof Messer, Hofpfister Brot, Duke Ellington, Ohde Marzipan, Morelli Wasser, Schamel Meerettich
Alt Luxemburg, Ava Celik, Bistecca, Burmé, Figerfood Pokal, Gordon, Gourmetfestival, Hanabira, japanische Feinkost, Karina Appeldorn, Kostproben, Markus Shimizu, Plonkys Weinrausch, Steinpilz, Tenzo, Trinkröhrchen, Vollbluth, Wurstspezialitäten, Wüsthof Messer, Hofpfister Brot, Duke Ellington, Ohde Marzipan, Morelli Wasser, Schamel Meerettich
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
LOKALTERMIN Restaurant Vollbluth<br />
Und weil Erfolg mutig und auch ein bisschen süchtig macht, starteten<br />
Felix Leisegang und Andre Sawahn noch einmal durch. Vollgas<br />
also, das Resultat heißt dementsprechend: „Vollbluth“.<br />
Auch ihr zweites Restaurant, das Leisegang und Sawahn in den<br />
Räumen der ehemaligen Weinbar Eltville nahe des Viktoria-Luise-<br />
Platzes eröffneten, will kein Angeberlokal, sondern ein Wohlfühlort<br />
sein – das merkt man sofort. Ein Allzeit-Treffpunkt mit schneller und<br />
gesunder Kost und der Möglichkeit, dass sich Selbstkocher mit einigen<br />
guten regionalen Lebensmitteln versorgen können, die im<br />
Supermarkt um die Ecke nicht im Regal stehen.<br />
Die zwei stärksten Faktoren des Vollbluth-Konzepts: leichtes<br />
<strong>Essen</strong> und legere Atmosphäre. Was das <strong>Essen</strong> betrifft, haben Leisegang<br />
und Sawahn offenbar Marktforschung betrieben und dabei<br />
das Trendgericht gesundheitsaffiner Foodies gefunden – die Bowl.<br />
Im Service: Nefeli Athanassiadis.<br />
26 GARÇON
Change language