Magazin GARCON - Essen, Trinken, Lebensart Nr. 46
Alt Luxemburg, Ava Celik, Bistecca, Burmé, Figerfood Pokal, Gordon, Gourmetfestival, Hanabira, japanische Feinkost, Karina Appeldorn, Kostproben, Markus Shimizu, Plonkys Weinrausch, Steinpilz, Tenzo, Trinkröhrchen, Vollbluth, Wurstspezialitäten, Wüsthof Messer, Hofpfister Brot, Duke Ellington, Ohde Marzipan, Morelli Wasser, Schamel Meerettich
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Italia Festival Berlin 2017 LOKALTERMIN<br />
Mirella Facchinetti.<br />
Die 33-jährige Mirella Facchinetti stammt aus Bergamo und ist<br />
Dolmetscherin von Beruf. Vor drei Jahren kam sie nach Berlin, im<br />
Februar 2017 gründete sie hier ihre Firma Colibri und berät seitdem<br />
italienische Unternehmen, die sich mit ihren Produkten Chancen<br />
auf dem deutschen Markt ausrechnen.<br />
Zum Beispiel Fabbri. Die 1905 von Gennaro Fabbri in der norditalienischen<br />
Provinz Ferrara gegründete Brennerei „Premiata Distilleria<br />
G. Fabbri“ machte mit bekannten Likörmarken wie Amaro<br />
Carducci von sich reden.<br />
Heute steht Fabbri vor allem für Sirups, Fruchtmus und Fruchtsaucen.<br />
„Eine besondere Stellung in der Fabbri-Produktpalette<br />
nimmt zweifellos Amarena Fabbri ein“, so Mirella Facchinetti. Bei<br />
dieser süßen Spezialität handelt es sich um dunkle Sauerkirschen,<br />
die in einen Sirup aus Zucker, Vanille und Mandelöl eingelegt werden.<br />
Entwickelt wurde das Rezept übrigens bereits im Jahr 1915<br />
und hat sich seitdem in seinen Bestandteilen nicht verändert.<br />
www.fabriperlambiente.com<br />
GARÇON<br />
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