Magazin GARCON - Essen, Trinken, Lebensart Nr. 46
Alt Luxemburg, Ava Celik, Bistecca, Burmé, Figerfood Pokal, Gordon, Gourmetfestival, Hanabira, japanische Feinkost, Karina Appeldorn, Kostproben, Markus Shimizu, Plonkys Weinrausch, Steinpilz, Tenzo, Trinkröhrchen, Vollbluth, Wurstspezialitäten, Wüsthof Messer, Hofpfister Brot, Duke Ellington, Ohde Marzipan, Morelli Wasser, Schamel Meerettich
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LOKALTERMIN Plonskys Weinrausch<br />
Ich will mit dem Weinrausch natürlich nicht solchen<br />
Läden wie der Cordobar oder SchmidtZ & Ko. Konkurrenz<br />
machen. Die spielen in der Bundesliga, wir in der<br />
Charlottenburger Bezirksliga. Ich begreife meine Weinbar<br />
als Nachbarschaftsrestaurant. Meine Philosophie:<br />
Weine, die noch nicht in jedem Regal stehen – von Winzern,<br />
die noch nicht jeder kennt.<br />
Michael Plonsky, Koch und Inhaber „Plonskys Weinrausch“<br />
32 GARÇON
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