Magazin GARCON - Essen, Trinken, Lebensart Nr. 46
Alt Luxemburg, Ava Celik, Bistecca, Burmé, Figerfood Pokal, Gordon, Gourmetfestival, Hanabira, japanische Feinkost, Karina Appeldorn, Kostproben, Markus Shimizu, Plonkys Weinrausch, Steinpilz, Tenzo, Trinkröhrchen, Vollbluth, Wurstspezialitäten, Wüsthof Messer, Hofpfister Brot, Duke Ellington, Ohde Marzipan, Morelli Wasser, Schamel Meerettich
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Gasthof Tenzo LOKALTERMIN<br />
WILDSCHWEIN À LA TENZO<br />
Harmonische Geschmacksvielfalt und viel Raffinement. Zum geschmorten<br />
Wildschweinrücken servieren Katarina Hering und Marcus Sapion<br />
die Aromen des Herbstes: Gnocchi mit Haselnüssen, im Backofen gegarter<br />
Hokkaidokürbis, gewürzt mit Fenchelsamen, Koriander, Oregano<br />
und getrockneten Chilis und – on top – Trompetenpilze aus einem Wald<br />
in der Nähe. So gewinnt man der Region ihr Feinstes ab.<br />
GARÇON<br />
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