Magazin GARCON - Essen, Trinken, Lebensart Nr. 47
In unserem Rückblick küren wir unsere persönlichen Favoriten des Jahres, u. a. die Eröffnung, den Trend, den Berliner, das Design, das Kochbuch sowie die Bar 2017! Außerdem dabei: Frischdienst Berlin, Ohde Marzipan und Hofpfisterei.
In unserem Rückblick küren wir unsere persönlichen Favoriten des Jahres, u. a. die Eröffnung, den Trend, den Berliner, das Design, das Kochbuch sowie die Bar 2017! Außerdem dabei: Frischdienst Berlin, Ohde Marzipan und Hofpfisterei.
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
Jahresrückblick 2017 TITEL<br />
Küchenchef Florian Glauert.<br />
leichte, moderne Küche, die durchaus auf<br />
Sterne-Niveau agiert und sonntags einen<br />
Jazzbrunch bietet, der in Berlin seinesgleichen<br />
sucht.<br />
Und weil der 40-Jährige immer noch eine<br />
Idee in der Pipeline hat, erweckt er am<br />
1. März 2018, zur eat! Berlin, einen Berliner<br />
Kultort wieder zum Leben – die legendäre<br />
Dschungel-Disco. Früher, in den 1980ern,<br />
thril lte den Normalbesucher der Nervenkitzel:<br />
Gehöre ich dazu oder lässt mich der Tür s-<br />
teher abblitzen? Heute kann man schon jetzt<br />
für den 1. März Tickets ordern!<br />
Duke-Klassiker: Rottstocker Forelle, Adretta-Kartoffel,<br />
Fromage blanc, Gartenkräuter, Leinöl-Emulsion.<br />
www.spain.info/de<br />
Kreuzberg kochte – und zwar zum 15. Mal, seit die damalige<br />
Bürgermeisterin Cornelia Reinauer und der Gastronom Herbert<br />
Beltle 2003 das kulinarische Fest aus der Taufe hoben.<br />
Der 15. Juni ist „Welttag der Tapas“, jener kleinen Köstlichkeiten,<br />
die von Spanien aus ihren Siegeszug um den Globus antraten.<br />
In Berlin nahmen neun Lokale an der Tapas-Party teil.<br />
GARÇON<br />
31
Change language