Magazin GARCON - Essen, Trinken, Lebensart Nr. 47
In unserem Rückblick küren wir unsere persönlichen Favoriten des Jahres, u. a. die Eröffnung, den Trend, den Berliner, das Design, das Kochbuch sowie die Bar 2017! Außerdem dabei: Frischdienst Berlin, Ohde Marzipan und Hofpfisterei.
In unserem Rückblick küren wir unsere persönlichen Favoriten des Jahres, u. a. die Eröffnung, den Trend, den Berliner, das Design, das Kochbuch sowie die Bar 2017! Außerdem dabei: Frischdienst Berlin, Ohde Marzipan und Hofpfisterei.
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Jahresrückblick 2017 TITEL<br />
Als wir Anfang des Jahres Nina Quade kennenlernten,<br />
werkelte sie in einem Falkenseer<br />
Budchen mit winzigem Büro, allein, aber<br />
mit sich und ihrer Popcorn-Welt zufrieden.<br />
Letzteres ist sie immer noch, alles andere<br />
hat sich kräftig entwickelt. Nina Quade<br />
beschäftigt inzwischen zwei Mitarbeiterinnen,<br />
produziert 16 Popcornsorten und<br />
im März steht der Umzug in eine richtige<br />
Bakery mit allem Drum und Dran an – größere<br />
Räume, eigener Laden. Und sogar ein<br />
zweiter Shop in den Hackeschen Höfen ist<br />
im Gespräch.<br />
Popcorn ist trendy und nicht nur ein Hipster-Snack.<br />
Während das junge Volk die Sorten<br />
„Piña Colada“, „Caramel Seasalt“ und<br />
„Very merry himberry“ favorisiert, stehen<br />
die Oldies beispielsweise auf „Dark Ginger“,<br />
eine süße Popcorn-Versuchung, die sich<br />
auch gut zum Kaffee oder als Dessert macht<br />
und bei einem Neun-Sorten-Test der Süddeutschen<br />
Zeitung im Oktober Platz 1 belegte.<br />
Just popped! Nina Quade, unsere Produzentin<br />
des Jahres 2017!<br />
www.popcornbakery.de<br />
GARÇON<br />
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