Magazin GARCON - Essen, Trinken, Lebensart Nr. 47
In unserem Rückblick küren wir unsere persönlichen Favoriten des Jahres, u. a. die Eröffnung, den Trend, den Berliner, das Design, das Kochbuch sowie die Bar 2017! Außerdem dabei: Frischdienst Berlin, Ohde Marzipan und Hofpfisterei.
In unserem Rückblick küren wir unsere persönlichen Favoriten des Jahres, u. a. die Eröffnung, den Trend, den Berliner, das Design, das Kochbuch sowie die Bar 2017! Außerdem dabei: Frischdienst Berlin, Ohde Marzipan und Hofpfisterei.
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Jahresrückblick 2017 TITEL<br />
OHDE Boutique in der Uhlandstraße<br />
Wenn sich zwei gestandene Unternehmer<br />
in eine Branche wagen, von der sie<br />
nicht viel verstehen, dann liegt die Vermutung<br />
nahe, dass sie entweder leichtsinnig<br />
oder eher schwermütig sind. Hamid<br />
Djadda und Andreas Kämpf sind weder<br />
das eine und das andere schon gar nicht.<br />
Nein, Hamid Djadda und Andreas Kämpf<br />
hatten eine Vision und genügend Realitätssinn,<br />
sie ohne kapitales Risiko Wirklichkeit<br />
werden zu lassen.<br />
Es ging um Pralinen, um Marzipanpralinen.<br />
Nicht um Massenware, sondern um<br />
ein Premiumprodukt. Djadda und Kämpf<br />
hatten es sich in den Kopf gesetzt, ein<br />
solches an den Markt zu bringen.<br />
Sie suchten Partner für ihr Vorhaben<br />
und fanden sie in Neukölln und Charlottenburg.<br />
In Neukölln die Traditionsfirmen<br />
Moll und Lemke, die beide seit über<br />
100 Jahren aus Mandeln, Zucker und<br />
Rosenwasser Marzipan herstellen – mehr<br />
als in Lübeck übrigens – und in Charlottenburg<br />
die Chocolatière Sabine Dubenkropp.<br />
Sie kreierte aus der mit Safran,<br />
Orange und Blausalz aus Persien verfeinerten<br />
Marzipanrohmasse <strong>47</strong> verschiedene<br />
Pralinen, die Djadda und Kämpf nun in<br />
ihrer ersten OHDE (so der Markenname)<br />
Boutique verkaufen.<br />
Während der Eröffnung Anfang November<br />
mit viel Polit- und Wirtschaftspro minenz<br />
erfuhren die Besucher auch, dass<br />
OHDE einen Teil des Gewinns in eine Stiftung<br />
einbringt, die die Neuköllner Keplerschule<br />
finanziell unterstützt. „OHDE-Pralinen<br />
sind unkonventionelle Präsente aus<br />
Berlin, nicht eben alltäglich“, so hieß es<br />
dann auch bei der Boutique-Eröffnung.<br />
OHDE-Mitgründer Andreas Kämpf und<br />
Dr. Armin Seitz von Moll Marzipan<br />
Chocolatière Sabine Dubenkropp und<br />
Dr. Franziska Giffey<br />
Bezirksbürgermeister Dr. Franziska<br />
Giffey und Reinhard Naumann<br />
OHDE BOUTIQUE<br />
Uhlandstraße 179/180<br />
10623 Berlin-Charlottenburg<br />
Tel. 030 — 88 <strong>47</strong> 53 10<br />
www.ohde-berlin.de<br />
GARÇON<br />
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