Küche_07-18
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Authentisch<br />
SILBER: Raps/Magic Oriental<br />
Orientküche<br />
BRONZE: Grossmann/Hummus – drei Sorten<br />
Magic Oriental ist eine würzig-orientalische<br />
Ölmarinade,<br />
mit Knoblauch, Kümmel,<br />
Zwiebel, Fenchel und leichter<br />
Chilinote verfeinert.<br />
Die Marinade schafft authentische<br />
orientalische<br />
Geschmackserlebnisse und<br />
sorgt mit ihren Kräutern und<br />
ummantelten Gewürzen für<br />
eine schöne, gleichmäßige<br />
Optik. Ihre Wirkung entfaltet<br />
die Würzung hierbei erst<br />
zum richtigen Zeitpunkt,<br />
nämlich beim Erhitzen.<br />
Magic Oriental eignet sich<br />
Ihre Wirkung entfaltet die<br />
Würzung erst zum richtigen<br />
Zeitpunkt, nämlich beim<br />
Erhitzen.<br />
für Grillspezialitäten aller<br />
Art, und zwar besonders<br />
für Rind, Lamm und Geflügel.<br />
Und das Produkt passt<br />
ebenfalls zur Abrundung<br />
von Gemüse- und Pfannengerichten.<br />
Der Ingredient-Hersteller<br />
Raps, dessen Erfahrung 90<br />
Jahre zurück reicht, verarbeitet<br />
an insgesamt sieben<br />
Produktionsstätten in Europa<br />
rund 1.100 Rohstoffe. Sie<br />
stammen aus aller Herren<br />
Länder. Schwerpunktmäßig<br />
kommen diese aus Asien<br />
(vor allem aus Indien),<br />
Europa und Südamerika.<br />
Grundsätzlich ist Raps beim<br />
Einkauf seiner Gewürze<br />
jedoch auf dem gesamten<br />
Weltmarkt tätig.<br />
Orientalische Weltküche<br />
nach Originalrezepturen<br />
auf Gourmet-Niveau: Mittlerweile<br />
sind die veganen<br />
und vegetarischen Spezialitäten<br />
nach Rezepturen der<br />
erfolgreichen Kochbuchautorin<br />
Haya Molcho auch für<br />
Gastronomie und Hotellerie<br />
erhältlich. Speziell die orientalische<br />
<strong>Küche</strong> mit ihrer Vielzahl<br />
an Gewürzen und Variationsmöglichkeiten<br />
hat die<br />
Köchin beeinflusst. Grossmann<br />
Feinkost ergänzt sein<br />
mediterran-orientalisches<br />
Sortiment mit kulinarischen<br />
Liebeserklärungen an ihre<br />
Heimatküche.<br />
Zu denen gehören unter<br />
anderem drei verschiedene<br />
Hummus (Olivenöl & Kiche-<br />
Kulinarische Liebeserklärungen:<br />
Produkte nach Original-Rezepturen<br />
von Haya<br />
Molcho.<br />
rerbsen, Curry & Mango und<br />
Rote Bete). Die orientalische<br />
Creme eignet sich als Dip<br />
zu Rohkost oder gegrilltem<br />
Lamm-, Rinder Hühnerfleisch.<br />
Auch andere Zutaten<br />
lassen sich in die köstliche<br />
Kichererbsenpaste tauchen.<br />
So bekommen kleine Häppchen<br />
zum Aperitif einen<br />
Hauch von Orient.<br />
Zur feinsten Orientküche<br />
von Grossmann zählen<br />
ebenfalls Falafel, Baba Ganusch<br />
oder eine Tahina aus<br />
gerösteten und gemahlenen<br />
Sesamkörnern.<br />
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