Küche_07-18
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VKD aktuell<br />
Aus dem Präsidium<br />
Koch G5 plant NACHWUCHS-EVENT<br />
Die fünf deutschsprachigen Kochverbände gründen derzeit einen Verein,<br />
um gemeinsam mehr zu erreichen.<br />
Nachwuchsmangel, Fachkräftemangel,<br />
die Schwierigkeit, junge Menschen im<br />
Beruf zu halten, optimierte Weiterbildungsmöglichkeiten<br />
schaffen – nicht nur<br />
der VKD hat mit Herausforderungen wie<br />
diesen zu kämpfen. Viele Kochverbände<br />
Weltweit haben diese Themen auf ihren<br />
Agenden stehen. Da bietet es sich doch<br />
an, die Lage gemeinsam anzuschauen<br />
und gemeinsam Lösungen zu finden.<br />
Denn gemeinsam können wir mehr erreichen<br />
– und uns das eine oder andere<br />
von anderen Ländern abschauen und auf<br />
die Gegebenheiten in Deutschland anpassen.<br />
Die deutschsprachigen Kochverbände<br />
gründen deshalb derzeit die Koch G5.<br />
Eines von vielen Themen, mit denen sich<br />
das VKD-Präsidium derzeit beschäftigt.<br />
Koch G5, das sind der VKD, der Verband der<br />
Köche Österreichs, der Schweizer Kochverband,<br />
der Südtiroler Köcheverband und der<br />
Vatel Club Luxembourg. Schon seit einiger<br />
Zeit arbeiten die Präsidien der nationalen<br />
Verbände an der Gründung eines Vereins,<br />
um auch nach außen hin – zum Beispiel<br />
VKD-Präsident Andreas<br />
Becker berichtet aus<br />
dem Präsidium.<br />
Foto VKD<br />
paweites Networking von Nachwuchsköchen<br />
steht. Gemeinsam verfolgen wir ein<br />
Ziel: motivierte Nachwuchs-Köche fit machen<br />
für die Herausforderungen in den<br />
<strong>Küche</strong>n der Zukunft. Zweieinhalb Tage<br />
praktische Workshops, Chef’s Tables und<br />
spannende Vorträge, die thematisch speziell<br />
auf die Interessen von Nachwuchsköchen<br />
ausgelegt sind, sollen genau das<br />
bewirken. Während des Rahmenprogramms<br />
und der abendlichen Party bleibt<br />
für die Jung-Köche Zeit, um das persönliche<br />
europäische Netzwerk auszubauen<br />
– Karrierechancen inklusive. Österreich<br />
ist Austragungsort der Auftaktveranstaltung.<br />
In den kommenden Jahren soll das<br />
Event abwechselnd in den beteiligten<br />
Ländern stattfinden.<br />
Mehr dazu gibt es bald auf der<br />
VKD-Website sowie beim VKD-Facebookund<br />
Instagram-Kanal. Den Termin für<br />
„Young Chefs Unplugged“ können sich<br />
Köche bis 25 Jahre schon einmal merken:<br />
19. bis 21. Oktober 20<strong>18</strong>, Messe Dornbirn,<br />
Österreich.<br />
VKD Hotline 069/630 00 60 Verband der Köche Deutschlands e.V. (VKD), Steinlestraße 32, 60596 Frankfurt/Main,<br />
E-Mail: koeche@vkd.com, Internet: www.vkd.com<br />
Störer Köcheshop Grillutensilien.qxp_Layout 1 03.05.<strong>18</strong> 12:37 Seite 1<br />
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Bestellung nur telefonisch (069-63 0006-15) oder per Mail (koeche@vkd.com) möglich.<br />
gegenüber Sponsoren – handlungsfähiger<br />
zu sein. Geplant ist, die Verträge während<br />
des Meetings des Weltbunds der Köche im<br />
Juli in Malaysia zu unterschreiben. Dann<br />
kann die gemeinsame Arbeit richtig losgehen.<br />
Die Planung des ersten Events der fünf<br />
deutschsprachigen Kochverbände ist<br />
allerdings schon in vollem Gange. Mit<br />
Young Chefs Unplugged findet im Oktober<br />
eine Veranstaltung statt, die für euro-<br />
Sommer-<br />
Angebot
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