Home_D_0619

VIELFALT MIT KONZEPT
Vanessa Golle bietet im KWP Speisen
aus der Umgebung und Objekte vom
ganzen Globus an, die es nicht an
jeder Ecke gibt – und die ihre spezielle
Geschichte haben, wie sie nach Bad
Gastein kamen
VANESSA GOLLE
DIE SAMMLERIN
Die Salzburgerin Vanesse Golle hat nicht gefunden, was sie in Bad
Gastein gesucht hat, deswegen hat sie es selbst gemacht: einen
Conceptstore mit regionalen Speisen und Design aus aller Welt
Was hat Sie dazu bewogen, ausgerechnet
in Bad Gastein einen
Conceptstore zu eröffnen? A l le sfi n g
mit unserem Ferienhaus an: Mein
Mann lernte als Kind hier Ski fahren
und wollte gerne, dass es ihm
unsere Kinder gleichtun. Gleich nach
dem Kauf unseres Hauses wurde
uns das danebenliegende Haus zum
Kauf angeboten. Allerdings musste
alles schwer renoviert werden. Gott
sei Dank liebt mein Mann solche
Tätigkeiten! Während der Umbauten
verbrachte ich viel Zeit in Bad
Gastein und war traurig, dass ich
schwer ein nettes Plätzchen für eine
Baustellen-Auszeit fand. In den Hotels
schon, aber sonst nicht. So entstand
die Idee zu diesem Conceptstore:
gemütlicher Platz, guter Kaffee und
schöne, ausgefallene Produkte.
Wie stehen die Produkte mit Bad Ga stein
in Verbindung? Die Speisen haben
einen regionalen Bezug: die Almbutter,
die ich jedes Jahr von einer Bäuerin
kaufe, sobald die Kühe zwei Wochen
auf den Almen sind, der Speck und
die Hartwürste vom ortsansässigen
Metzger, von dem wir auch privat
unser Fleisch beziehen, da wir von
seiner Qualität so begeistert sind – so
sehr, dass wir alles bis nach Salzburg
mitnehmen, wo wir eigentlich leben.
Die Zirbenspäne für die Zirbenkissen
sowie der Zirbenschnaps kommen von
unserem Hausberg, dem Graukogel,
die Preiselbeeren vom Stubnerkogel.
Die Accessoires, Mode und Deko sind
dafür aus aller Welt.
Sie führen nicht nur den KWP Conceptstore,
sondern auch Chalets,
in denen man wohnen kann. Was
macht diese zum „home away from
home“? Wir haben jede Wohnung
mit sehr viel Liebe und Herzblut
eingerichtet. Immer so, als würden
wir selbst einziehen. Das zeigt sich
in viel Holz, guten Materialien wie
Loden, Leinen-Vorhängen, dicken,
flauschigen Handtüchern und in der
gut sortierten sowie hochwertigen
Ausstattung selbst. Wir möchten in
unseren Ferien nicht schlechter wohnen
als zu Hause. Diesen Anspruch
haben wir bei unseren Wohnungen
auch angesetzt. Zudem bieten wir den
KWP-Gourmet-Service: Auf Wunsch
kann man vorab (hausgemachte) Speisen
und Getränke bestellen, die bei
Ankunft bereits im Kühlschrank warten.
Das erleichtert vielen Gästen den
Ferienstart. ሴ
MEINE PERSÖNLICHEN TIPPS
In der Rossalm (Stubnerkogelstraße 36,
www.rossalm.cc) isst man im Ambiente moderner
Architektur und mit guter Qualität.
Sportgastein ist im Sommer wie im Winter
unser Ausflugsziel zum Skifahren, Wandern
und Energietanken. Verbunden immer mit
einer Einkehr im Valeriehaus (Nassfeld 5,
www.gasteinertal.com/valeriehaus).
135