Vitalstoffe 3/2021
Vitalstoffe ist die erste Zeitschrift in deutscher Sprache, die sich zum Ziel setzt, umfassend über die Roh- und Wirkstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln sowie über deren Darreichungsformen zu berichten. Im Mittelpunkt stehen die Produktion und Mischung von Rohstoffen und deren Wirkung auf die menschliche Gesundheit. Wissenschaftlich fundierte Informationen und Studien bieten die Möglichkeit der Aufklärung, die durch die Health Claims Verordnung immer schwieriger geworden ist. Leser sind Anbieter von Nahrungsergänzungsmitteln, Vermarkter, Lohnhersteller und Rohstoffhersteller bis hin zum Point of Sales sowie Ärzte, Ernährungsspezialisten und Apotheker.
Vitalstoffe ist die erste Zeitschrift in deutscher Sprache, die sich zum Ziel setzt, umfassend über die Roh- und Wirkstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln sowie über deren Darreichungsformen zu berichten. Im Mittelpunkt stehen die Produktion und Mischung von Rohstoffen und deren Wirkung auf die menschliche Gesundheit. Wissenschaftlich fundierte Informationen und Studien bieten die Möglichkeit der Aufklärung, die durch die Health Claims Verordnung immer schwieriger geworden ist.
Leser sind Anbieter von Nahrungsergänzungsmitteln, Vermarkter, Lohnhersteller und Rohstoffhersteller bis hin zum Point of Sales sowie Ärzte, Ernährungsspezialisten und Apotheker.
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Editorial<br />
Benno Keller<br />
Gesundes Altern beginnt in jungen Jahren<br />
Dies schreibt unser Autor Hogne Vik<br />
in seinem Beitrag über Vitamin K2 und<br />
meint damit viele Aspekte der Prävention<br />
von Gefäßverkalkung und Osteoporose –<br />
auch im Zusammenspiel von Vitamin K2<br />
mit anderen Substanzen. Der Abbau von<br />
oxidativem Stress durch Antioxidantien<br />
spielt eine große Rolle für die Vorbeugung.<br />
Oft wirken Polyphenole mit Vitaminen<br />
und Mineralstoffen zusammen, so<br />
etwa bei Matcha-Tee gegen kognitiven<br />
Abbau. „Gesundes Altern“ ist eines der<br />
beiden großen Themen in diesem Heft.<br />
Das andere betrifft den Sport. Hier ist<br />
eine Supplementierung von Wirkstoffen<br />
oft notwendig – als Schutz für Kreislauf<br />
und Muskeln, bei Eisenarmut oder<br />
einfach bei höherem Verbrauch von Mineralstoffen.<br />
Astaxanthin als stärkstem<br />
Antioxidans kommt hier eine besondere<br />
Bedeutung zu.<br />
Es grüßt Sie herzlich<br />
Benno Keller<br />
Herausgeber<br />
Die „<strong>Vitalstoffe</strong>“ kann abonniert werden. Das Abonnement besteht immer aus 4 Ausgaben – z. B. Ausgabe 4 / <strong>2021</strong> – 3/ 2022<br />
Der Jahresbezugspreis beträgt in Deutschland € 40,00 inkl. MwSt und Versandkosten, im Ausland € 48,00.<br />
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September <strong>2021</strong><br />
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