März 2023 / Borkum-Aktuell - Das Inselmagazin
Borkum-Aktuell, Das Inselmagazin erscheint seit 1. August 2004 elfmal jährlich. Die Gesamt-Jahresauflage 2022 belief sich auf 106.000 Exemplare ! Auflage: Ø 9.640 Exemplare, kostenlose Ausgabe auf Borkum bei den Inserenten mit Ladengeschäft, Agentur oder Büro und in der Tourist-Information.
Borkum-Aktuell, Das Inselmagazin erscheint seit 1. August 2004 elfmal jährlich.
Die Gesamt-Jahresauflage 2022 belief sich auf 106.000 Exemplare !
Auflage: Ø 9.640 Exemplare, kostenlose Ausgabe auf Borkum bei den Inserenten mit Ladengeschäft, Agentur oder Büro und in der Tourist-Information.
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<strong>Borkum</strong> - <strong>Aktuell</strong> <strong>Das</strong> <strong>Inselmagazin</strong><br />
Tausamen koken un smakelk eten<br />
Eine kulinarische Aktion des Kookklöttje des Heimatvereins<br />
ab/ In diesem Jahr traf sich nach<br />
langer Zeit endlich wieder das<br />
<strong>Borkum</strong>er Kookklöttje (Kochclub)<br />
zum gemeinsamen Kochen<br />
in der historischen Küche<br />
des Toornhuuske, direkt neben<br />
dem Alten Leuchtturm.<br />
Eingeladen waren auch diesmal<br />
wieder die über 80-jährigen Mitglieder<br />
des Heimatvereins, die in<br />
geselliger Runde die traditionelle<br />
<strong>Borkum</strong>er Küche genießen durften.<br />
Die Küche<br />
im Toornhuuske musste<br />
lange Zeit kalt bleiben<br />
Nun endlich durfte wieder geschnibbelt,<br />
gebrutzelt und gefachsimpelt<br />
werden. Zu diesem Anlass<br />
hatten sich die insgesamt acht Mitglieder<br />
wieder etwas besonderes<br />
überlegt. Als Vorspeise gab es Suppe<br />
mit Eierstich. Dazu eine Fleischeinlage<br />
vom <strong>Borkum</strong>er Rind aus<br />
der Zucht von Alfred Schütze.<br />
Die herzhafte Suppe kam bei den<br />
insgesamt 19 Seniorinnen und immerhin<br />
zwei Senioren sehr gut an<br />
und wurde von manchen auch als<br />
Hochzeitssuppe bezeichnet.<br />
<strong>Das</strong> <strong>Borkum</strong>er<br />
Kookklöttje<br />
Im <strong>März</strong> 2010 hat sich eine<br />
Gruppe aus dem Heimatverein<br />
zusammengetan, um alte <strong>Borkum</strong>er<br />
Kochrezepte zu sammeln<br />
und nachzukochen. Bei Müttern,<br />
Großmüttern und Verwandten<br />
wurde nachgefragt und in alten<br />
Kochbüchern geblättert. Es kamen<br />
so viele Rezepte zusammen,<br />
dass schnell der Gedanke entstand<br />
ein <strong>Borkum</strong>er Kochbuch<br />
zu schreiben. Einmal im Monat<br />
Von Ostfriesen für Ostfriesen. Auch auf <strong>Borkum</strong>!<br />
Die meisten Oldies der 60er, 70er und 80er Jahre + lokale Berichterstattung.<br />
traf sich die Gruppe und es wurde<br />
gekocht, erzählt und geschrieben.<br />
Auch bei den damaligen Landpartien<br />
und im Seniorenheim beteiligten<br />
sich die Kochfreunde gern.<br />
2013 ging schließlich das Kochbuch<br />
„Smakelk Eeten" in Druck.<br />
Es beinhaltet nicht nur Rezepte,<br />
sondern auch Geschichten, Bilder<br />
und Zeichnungen aus damaliger<br />
Zeit. Regelmäßig lädt das „Kookklöttje"<br />
die Senioren des Heimatvereins<br />
zu einem deftigen Mittagsessen<br />
ins Tornhuuske ein. Dort<br />
wurde im Jahr 2018 die Küche aus<br />
Mitglieder des Kookklöttje v.l.n.r.: Cornelius (Aki) und Theda Akkermann,<br />
Gertrud Akkermann-Burmeister, Inge Apfeld, Steffi und Gerhard Begemann sowie<br />
Elke Ulsamer und Monika Neeland (fehlen auf dem Foto)<br />
Fotos: Andreas Behr<br />
76<br />
Im Kabelnetz auf 106,50 MHZ oder im Internet<br />
auf www.radioostfriesland.de
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