ChefHeads-Club-Magazin#03/23
Das Club-Magazin aus dem Netzwerk der Kulinarik mit Interviews, Trends und Neuheiten der Gastro. |Personalien: Neues aus der Branche | News: OPAL Catering erhält Green Canteen | Partner News: Friesenkrone - „Zwei neue Sterne am Gast rohimmel“ - Julia Komp und Jürgen Kettner vom Guide Michelin ausgezeichnet | Köche-Portrait : Arne Anker Patron und Küchenchef im Restaurant BRIKZ | Folge-Story: GENUSS in der Klinik-Verpflegung Fazit der Befragung und Ausblick | ChefHeads News: „Sterne“ für den guten Zweck Stiftung KinderHerz - Ukraine Hilfe - Charity in Köln und Berlin | Wein-Stories: Christian & Frank von Psyk Keilbach Wein | Chocolate Academy™ Center Köln: Top 3 Chocolate Trends | Buch - Tipp: Unsere Buchempfehlungen
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|Personalien: Neues aus der Branche | News: OPAL Catering erhält Green Canteen | Partner News: Friesenkrone - „Zwei neue Sterne am Gast rohimmel“ - Julia Komp und Jürgen Kettner vom Guide Michelin ausgezeichnet | Köche-Portrait : Arne Anker Patron und Küchenchef im Restaurant BRIKZ | Folge-Story: GENUSS in der Klinik-Verpflegung Fazit der Befragung und Ausblick | ChefHeads News: „Sterne“ für den guten Zweck Stiftung KinderHerz - Ukraine Hilfe - Charity in Köln und Berlin | Wein-Stories: Christian & Frank von Psyk Keilbach Wein | Chocolate Academy™ Center Köln: Top 3 Chocolate Trends | Buch - Tipp: Unsere Buchempfehlungen
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ohimmel<br />
usgezeichnet<br />
falen: Jürgen Kettner darf das Kettner’s Kamota in Essen-Werden mit einem<br />
richten kommen auch aus Köln: Einen Stern gab es für das Sahila Fine-Dielt<br />
in Szene setzt. Friesenkrone begleitet die beiden junge Küchenchefs, die<br />
rotz wirtschaftlich schwieriger Zeiten und Fachkräftemangel bestätige die<br />
r Fischfeinkostexperte aus Marne.<br />
en Küchenchefs, die sich trotz widriger Bedingungen in die Selbständigkeit<br />
hobenen Gastronomie gebraucht wird und mit welche Herausforderungen<br />
bei Friesenkrone. „Die Beispiele von Julia Komp und Jürgen Kettner zeigen,<br />
s auch in schwierigen Zeiten erfüllen lassen. Davor haben wir großen Resr<br />
Wunsch ein außergewöhnlicher Gastgeber zu sein, Tischgäste mit ihrem<br />
, wie die Michelin-Sterne beweisen. Friesenkrone begleitet die umtriebigen<br />
e Rezepturen und gewinnt Inspiration für innovative Matjesprodukte.<br />
f den Facebook- und Instagram-Seiten und der Website von Friesenkrone<br />
ttner in Kettner’s Kamota, Essen-Werden.
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