ChefHeads-Club-Magazin#03/23

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BUCH-TIPP Foodtrends aus aller Welt Was ist das Geheimnis der süß-klebrigen Chicken Wings aus China? Wie werden Brezeln so herrlich luftig und wie macht man eigentlich echten türkischen Döner Kebab? Diesen Fragen geht Food-YouTuber Andong auf den Grund und kocht sich mit viel Neugier und Begeisterung einmal um die Welt. Dabei teilt er 85 Rezepte, spannende Geschichten und Fun Facts zu all-time favourites, Street-Food-Klassikern und den Trend-Küchen von heute und morgen. Must-have für reisehungrige Food-Lover: • 85 Rezepte zu internationalen Food-Highlights: Von chinesischen Dumplings über mexikanische Churros bis zum Pad Thai aus Thailand • Weltweit beliebt: Das erste Kochbuch des Travel- und Food-YouTubers Andong, der auf seinem Kanal “My Name is Andong” über 650 Tsd. Follower*innen begeistert • Kulinarische Entdeckungstour: Klassiker, Street-Food-Lieblinge und neue Trends einfach zuhause nachkochen • Die Geschichte hinter den Gerichten: Spannende Fun Facts machen aus dem Kochbuch eine abenteuerliche Reise durch alle Länderküchen YouTube-Star Andong entführt Foodies in die Trend-Küchen dieser Welt und hat für alle Gelegenheiten ein kulinarisches Highlight parat. Arseny Knaifel Kitchen Passport 85 Rezepte für Reisehungrige ISBN 978-3-8310-4677-5 Februar 20<strong>23</strong> Übersetzung: Helmut Ertl 256 Seiten, 211 x 263 mm, fester Einband Mit farbigen Fotos DK Verlag Tipp:
Nachhaltige Hilfe für die Ukraine Im Februar 2022 begann der russische Einmarsch in die Ukraine. Ein Jahr Krieg und Zerstörung, die vor allem die Schwächsten trifft. Von den etwa 7,5 Millionen Kindern in der Ukraine mussten bereits über 4 Millionen flüchten. Etwa 50.000 Kinder und Neugeborene mit angeborenen Herzerkrankungen leiden besonders stark unter den dramatischen Zuständen. Die Ukraine braucht unsere Unterstützung Zerstörte Krankenhäuser, unsichere Energieversorgung und Mangel an lebenswichtigen Medikamenten: Die medizinische Versorgung der Bevölkerung ist ohne Hilfe aus dem Ausland nicht mehr zu gewährleisten. Iryna Shum, Generalkonsulin der Ukraine in Düsseldorf, spricht von einer verheerenden Situation: „Russischer Krieg brachte unermessliches Leid für die Menschen in der Ukraine. Besonders betroffen sind die Kinder. Wir sind Hilfsorganisationen wie der Stiftung KinderHerz sehr dankbar für die dringend benötigte Unterstützung.“ Schnelle und unbürokratische Hilfe Mit unserem Nothilfefonds Ukraine leisten wir schnelle und unbürokratische Hilfe. Wir mobilisieren Kliniken und Unternehmen, die Material zur Verfügung stellen und beim Transport unkompliziert helfen. „Benötigt wird praktisch alles – von medizinischem Gerät bis zu Verbrauchsmaterial. Wir sind im ständigen Kontakt mit unseren Netzwerkpartnern in den betroffenen Gebieten, aber auch mit unseren Kinderherzspezialisten in Deutschland, die uns fachlich beraten”, so Sylvia Paul, Vorstand der Stiftung KinderHerz. Ein großes Netzwerk von aktiven Partnern steht uns zur Seite, um dort Hilfe zu leisten, wo sie am dringendsten benötigt wird. Engagierte Ärztinnen und Ärzte vor Ort und hier in Deutschland unterstützen uns dabei mit ihren persönlichen Kontakten. Aktuell helfen sie uns bei der Neuanschaffung eines dringend benötigten Ultraschallgeräts für das Krankenhaus in Lwiw. Perspektiven schaffen Neben der medizinischen Versorgung der Bevölkerung in der Ukraine und in den Aufnahmeländern gilt es, auch den Geflüchteten eine Perspektive zu geben. Mehr als 17 Millionen Menschen sind bereits aus der Ukraine geflohen, viele davon nach Deutschland. Auch ihnen wollen wir mit unserem Nothilfefonds Ukraine dabei helfen, in ihrer neuen Heimat anzukommen. Wir bringen motivierte Jugendliche mit Unternehmen zusammen, um gemeinsame Perspektiven zu schaffen. Ukrainische Flüchtlinge bekommen Kontakte, Orientierung und neue Perspektiven in ihrem Gastland – Unternehmen profitieren von den motivierten Praktikanten und langfristig hoffentlich von neuen Beschäftigten. Als Dank für den Einsatz der Praktikanten spenden die Unternehmen in den Kinder- Herz-Nothilfefonds Ukraine der Stiftung KinderHerz. Eine Win-Win-Win-Situation! Nachhaltiges Engagement Sowohl die akute Hilfe in der Ukraine als auch die Integration von jungen Geflüchteten hier in Deutschland braucht einen langen Atem. Die Unterstützung der Betroffenen kann nur nachhaltig geschehen. Neben der lebenswichtigen Soforthilfe muss die medizinische Infrastruktur in der Ukraine neu aufgebaut werden. Die Stiftung KinderHerz steht für dieses nachhaltige Engagement. Ihre Unterstützung macht anhaltenden Erfolg möglich. Helfen Sie mit einer Dauerspende, um unser Engagement langfristig planbar zu machen. stiftung-kinderherz.de/spendenukraine SPENDENKONTO Deutsche Bank AG IBAN: DE41 1007 0024 0053 1616 00
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