ChefHeads-Club-Magazin#03/23

te, machte den Herd nach der ersten Schockstarre wieder an – und beliefert seine Kunden mit
sorgsam verpackten Boxen (Fertig-)Gerichten, die zu Hause lediglich „gefinisht“ werden müssen.
„Ob beim Event-Catering spätabends, als Personalessen in der Spitzengastronomie und
im Hotelbereich oder im Klinikbereich – in Deutschland gibt es eigentlich keine Gelegenheit,
wo High Convenience Food nicht passt.“
Statement zu High Convenience von Martin Eilerts,
Geschäftsführer von MChef GmbH & Co.KG
„Mit der Einstufung „High Convenience“ tue ich mich schwer, denn die Bandbreite der Angebote
in den verschiedenen Convenience-Stufen ist so groß, dass ich unsere Produkte dort
eigentlich gar nicht einordnen möchte. Am ehesten passen sie angesichts ihrer Wertigkeit zu
High Convenience, denn mit der einfachen und bequemen Zubereitung bei höchster Qualität
erfüllen wir ganz zentrale Anforderungen, die uns auch in der Produktentwicklung besonders
wichtig sind. Wir liefern servierfertige Gerichte in erstklassiger Restaurantqualität, die auch
anspruchsvolle Küchenchefs überzeugen. Sie sind für die Zubereitung im Kombidämpfer oder
Speisenverteilsystem konzipiert und geeignet für Restaurants, Hotels, Caterings. Sie werden
inzwischen sogar von gehobenen Kliniken und Krankenhäusern nachgefragt.
Wir dürfen nicht verkennen, dass die Skepsis vieler Experten aus der großen Bandbreite resultiert,
die sie bei Convenience-Produkten vorfinden. Und diese Skepsis ist oft berechtigt.
Daher müssen auch wir immer wieder Überzeugungsarbeit leisten.
Aber wir unterscheiden uns von deutlich anderen Anbietern, denn wir arbeiten mit individuellen
Rezepturen und fertigen alle Gerichte in einer handwerklichen, perfekten Produktion; so
wie Sie es aus Ihrer Küche kennen. So gewährleisten wir eine gleichbleibend hohe, überzeugende
Qualität für jedes Gericht.
Das können wir versprechen, weil Kreation, Kulinarik, Produktentwicklung und Produktion in
unserer Hand liegen. Und darauf sind wir sehr stolz.“
Martin Eilerts, Geschäftsführer
Ravensberger Str. 12 a
33602 Bielefeld
E-Mail: info@mchef.de
Telefon: 0800/5888542