Getränke! Technologie & Marketing 5/2023
Getränke! Technologie & Marketing, Fachzeitschrift für die Getränkeindustrie, ist die Fachpublikation für Führungskräfte der industriellen Getränkeherstellung im deutschsprachigen Raum. Wir berichten mit praxisorientierten Fachbeiträgen, Kurzartikeln und Meldungen über Roh und Zusatzstoffe, ihre Anwendungen, Herstellungstechnologie, Verfahrensund Prozesstechnik, Automatisierung, Verpackungstechnologie und material, Lagertechnik, Logistik und über Marketing und Märkte.
Getränke! Technologie & Marketing, Fachzeitschrift für die Getränkeindustrie, ist die Fachpublikation für Führungskräfte der industriellen Getränkeherstellung im deutschsprachigen Raum. Wir berichten mit praxisorientierten Fachbeiträgen, Kurzartikeln und Meldungen über Roh und Zusatzstoffe, ihre Anwendungen, Herstellungstechnologie, Verfahrensund Prozesstechnik, Automatisierung, Verpackungstechnologie und material, Lagertechnik, Logistik und über Marketing und Märkte.
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EDITORIAL<br />
TRANSPARENZ IM GESAMTEN PROZESS<br />
Verkaufsargument<br />
Nachhaltigkeit<br />
BENNO KELLER<br />
Verleger<br />
Verehrte Leserinnen und Leser,<br />
immer mehr Verbraucher achten bei<br />
ihren Einkäufen auf Nachhaltigkeit.<br />
Das wichtigste Entscheidungskriterium<br />
ist immer noch der Geschmack<br />
und auch der Preis spielt eine Rolle.<br />
Wenn diese Voraussetzungen gegeben<br />
sind kommen zunehmend<br />
Umweltthemen ins Spiel. Werden<br />
Bio-Produkte oder Zutaten aus regionaler<br />
Landwirtschaft verwendet?<br />
Dies verringert die Umweltauswirkungen und unterstützt lokale<br />
Bauern. Ist die Verpackung zeitgemäß? Werden Mehrweg- oder<br />
recycle bare Materialien verwendet?<br />
Wird mit der Zugabe von Zucker verantwortungsbewusst umgegangen?<br />
Werden natürliche Aromen eingesetzt ? Der Hersteller<br />
sollte alle Möglichkeiten nutzen, den eigenen Umgang mit Ressourcen<br />
entsprechend darzustellen.<br />
Sind die Anlagen energieeffizient? Gibt es ein nachhaltiges Wassermanagement,<br />
wird Abfall reduziert? Sind die Reinigungsmethoden<br />
umweltfreundlich? Gute Produkte können so zusätzlich positiv<br />
und sympathisch besetzt werden. Dieser emotionale Aspekt für<br />
Käuferinnen und Käufer sollte nicht unterschätzt werden.<br />
Bei Ihren Werbe- und PR-Maßnahmen sollte auf das Thema<br />
Nachhaltigkeit im gesamten Prozess verwiesen werden. Nicht<br />
lehrmeisterlich sondern um zusätzlich Sympathie zu gewinnen.<br />
Auf der vom 28. bis 30. November stattfindenden BrauBeviale<br />
ist auch der Dr. Harnisch Verlag vertreten. Wir freuen uns, Sie in<br />
Halle 9, Stand 360, begrüßen zu dürfen.<br />
Es grüßt Sie herzlich,<br />
Benno Keller<br />
Getränke! 05 | <strong>2023</strong> | 3
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