Getränke! Technologie & Marketing 5/2023

ZUM TITEL | Rohstoffbilanzierung
sich der Kunde an den zuständigen
Endress+Hauser Vertriebsingenieur.
Dieser hatte bereits standortübergreifend
verschiedene Projekte für
diesen Kunden mitbegleitet.
Proline Promass Q: Multifrequenztechnologie
sorgt für
hochgenaue Messungen
Die Besonderheit des neu entwickelten
Sensors Promass Q ist, dass das
Coriolis-Rohr in zwei sich überlagernden
Resonanzfrequenzbändern
schwingt. Das hat gegenüber dem
herkömmlichen Coriolis-Messprinzip,
bei dem das Rohr in nur einer Resonanzfrequenz
schwingt, den Vorteil,
dass Fehler, der durch homogen
verteilte Gasblasen entsteht, eliminiert
werden können. Das bekannte
Verhältnis der beiden Resonanzden
gesichert und gespeichert. Der
Kunde verwendet dazu das cloudbasierte
IIoT-Ökosystem Netilion
von Endress+Hauser, die geräteherstellerunabhängig
zur Verwaltung
und Instandhaltung der installierten
Basis verwendet wird.
Kalibrierung der
Durchflussmessgeräte
Bei der Kalibrierung der Geräte
wurde der Fokus zuerst auf die
magnetisch-induktiven Sirupzähler
vom Typ Promag H gelegt. Hier
wurden zwei Kalibrierdurchgänge
im Batchverfahren durchgeführt.
Im ersten wurde Wasser als Medium
verwendet, im zweiten der Zuckersirup
selbst, um die Prozessbedingungen
während der Produktion
darzustellen. Als Referenzgerät
kam mit Promass F ein Coriolis-
Gerät zum Einsatz, welches in Reihe
zum Prüfling geschaltet wurde.
Der Anschluss erfolgte über ein
Koppel panel. Endress+Hauser gewährleistet
selbst bei Vor-Ort-
Kalibrierungen eine vollständige
Rückführbarkeit auf das nationale
Bezugsnormal und ist nach
ISO IEC 17052 akkreditiert. Als
Grundlage für den Vergleich wurde
ein Gesamtfehler unter der Berück-
Dienstleistungen zur
Rohstoffbilanzierung und
Prozessoptimierung
Um die Ursache der Abweichungen
in der Zuckerbilanzierung zu ermitteln,
startete man in einem Werk
als Pilot mit der Analyse der installierten
Basis an Durchflussmesstechnik.
Zusätzlich zu dieser „Installed
Base Analyse“ überprüfte ein
Endress+Hauser Servicetechniker,
ob die Einbausituation, die Parametrierung
und die Geräteauslegung
einen optimalen Messbetrieb erlauben.
Diese Voraussetzungen sowie
die Möglichkeit, die Geräte vor
Ort zu kalibrieren, waren erfüllt. In
der Mehrweg- und Einwegproduktion
sowie Zuckerlöseanlage kommen
magnetisch-induktive Durchflussmessgeräte
als Wasser- und
Sirupzähler zum Einsatz. Nur in der
Ausmischanlage werden Coriolis-
Massedurchflussmessgeräte für die
Dosierung des Konzentrates und
des Einfachsirups verwendet. Alle
Daten und Informationen wursichtigung
der Mess unsicherheit definiert.
Auch die jeweilige Anwendung
des Gerätes wurde in Betracht
gezogen. Alle anderen Durchflussmessgeräte
wurden nur mit Wasser
kalibriert. Dieses Vorgehen wurde
an verschiedenen Firmenstandorten
wiederholt. Insgesamt wurden
mehrere Dutzend Durchflussmessgeräte
kali briert.
Ergebnisse der
Kalibrierungen
Von den magnetisch-induktiven
Durchflussmessgeräten, die zur Erfassung
und Dosierung von Wasser
eingesetzt werden, lagen knapp
20 % außerhalb der Spezifikation.
Bei den Messvorrichtungen zur Erfassung
des Zuckersirups bestanden
die Coriolis-Geräte die Prüfung einwandfrei.
Für die Geräte, die nach
dem magnetisch-induktiven Verfahren
arbeiten, ergab sich ein anderes
Ergebnis: lagen die Kalibrierungen
mit dem Medium Wasser innerhalb
der Spezifikation, so war das
bei der Verwendung von Zuckersirup
nicht mehr der Fall. Hier ergaben
sich Abweichungen von bis
zu 2,3 %. Die Ursache dafür liegt in
den physikalischen Eigenschaften
des Zuckersirups. Die Leitfähigkeit
dieses Mediums ist für das magnetisch-induktive
Messverfahren ausreichend
hoch. Da der Zuckersirup
durch Auflösen von kristallinem Zucker
hergestellt wird, ist zu vermuten,
dass Mikro-Luftblasen für die
Messabweichungen verantwortlich
sind. Die Ergebnisse belegen, dass
magnetisch-induktive Messgeräte
nicht für diese Aufgabenstellung
geeignet sind. Als Lösung des Problems
wurde dem Kunden der
Spezialist für gasblasenbeladene
Flüssigkeiten vorgeschlagen: das
Coriolis-Massedurchflussmessgerät
Promass Q.
Bei der punktgenauen Ausmischung von Erfrischungsgetränken ist die Auswahl des Durchflussmessprinzips
entscheidend. Fotos: Endress+Hauser
Getränke! 05 | 2023 | 7