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Antonio José Porto1 Caixa Postal 16 - CEP 17450-000Fone/Fax: (14) 3274 1140 porto@apta.sp.gov.brPalavras-chaveCobertura. Imersão. Bicho-da-seda. Umidade.Valor nutricional.KeywordsCover. Immersion. Silkworm. Moisture.Nutritional value.Na Sericicultura, a qualidade da amoreira é condiçãobásica para o desenvolvimento biológico eprodução do bicho-da-seda. Além dos nutrientese compostos secundários, presentes na folha deamoreira, o conteúdo de umidade é consideradoum dos principais elementos que condicionam o desempenho doBombyx mori L. (Paul et al., 1992; Rahmathulla et al., 2006).Dentre os fatores que determinam a variação desses elementos, otempo entre a colheita e o fornecimento da amoreira às lagartas podemser destacados. Ramos de amoreira, por determinado períodoapós o corte, mantêm as funções vitais, como transpiração, respiraçãoe reações bioquímicas, ocorrendo decomposição das proteínasem aminoácidos e carboidratos em açúcares simples, com uma gradativadiminuição do valor nutricional (Hanada & Watanabe,1986; NARASIMHAMURTY et al., 1987).Para solucionar esse problema, sistemas de armazenagem foramdesenvolvidos e vêm sendo aprimorados. No Brasil, o sistema de depósitode ramos é o mais utilizado, apresentando características estruturaispróprias e tempo de armazenamento de aproximadamente 24horas (Yoshida et al., 1994). Em países asiáticos, é comum a armazenagemdas folhas de amoreira, mantidas cobertas por períodos de12 a 24 horas (Muniraju et al., 2000a; Muniraju et al., 2000b).Unindo a técnica de cobertura da planta, após a colheita, com aimersão das bases em água, prática comum na floricultura (Lima etal., 2008), Porto et al. (2010; 2011) propuseram um sistema de armazenagemno qual ramos de amoreira são mantidos cobertos com tecidoúmido e com as extremidades basais imersas em água (sistemade cobertura e imersão). Comparado com a técnica convencional1 Doutor em Zootecnia. Pesquisador Científico da Unidade de Pesquisa e Desenvolvimento deGália, APTA/SAA do Estado de São Paulo. CRMV-SP nº 941/Z.c r m v s p . g o v . b rmv&z19