Turismo Rural

Outra situação importante a ser observada, nesse caso, diz-se das
pessoas do lugar. Figuras históricas que dão sentido e movimento para a vida
local. Constituem sujeitos capazes de relatar com precisão, verdade e originalidade
as principais características do lugar visitado, por isso se tornam
peças fundamentais numa situação de visitação. São portadores da história
do lugar, têm a relação genuína com os elementos do lugar que vão desde
os processos produtivos, passando pela manutenção das lógicas e dinâmicas
que, por exemplo, existem numa fazenda. Os caseiros como são conhecidos,
os funcionários, trabalhadores e moradores do entorno são peças chave para
a valorização de um roteiro bem estruturado. Conhecedores do passado e
da realidade cotidiana podem ser capazes de relatar e entreter quaisquer
curiosidades sobre a localidade e suas especificidades. Artesãos, fabricantes
de selas, costureiras, bordadeiras, adestradores de animais são alguns dos
sujeitos característicos desses ambientes e, que podem somar positivamente
em um roteiro.
O fato é que o ambiente rural é cada vez mais procurado enquanto
segmento turístico. A simplicidade, o bucolismo, as paisagens naturais, os
meios e modos de vida e produção do lugar, a simplicidade das pessoas que
vivem no rural, a culinária, o contato mais íntimo com a natureza, somado
a elementos de conforto e lazer, são procurados de maneira crescente por
turistas. A paisagem do lugar permite roteiros fotográficos, degustação de
alimentos, experiências com ambientes menos sofisticados e conhecimento.
Muitos roteiros em ambientes rurais, por exemplo, agregam cursos sobre
ervas medicinais, cuidado com animais, princípios de gestão rural, produção
de alimentos, etc. Algumas fazendas também oferecem roteiros pedagógicos
para escolas e universidades. Como vimos, a criatividade somada às oportunidades
que o lugar oferece ambienta a roteirização.
Existem hotéis especializados que optam pela venda de pacotes
dessa natureza via agências de viagens, outras optam pela venda direta de
pacotes turísticos e funcionam como empresas no próprio ambiente de recepção.
A distribuição e vendas dos roteiros turísticos, nesse caso, pode ou
não ser intermediada por agentes de viagem. Os canais de distribuição são
definidos pelo empreendedor. Pesa a produção de um material visual que
seja capaz de dimensionar ao turista um pouco das experiências que os roteiros
do lugar oferecem, destacando as principais características e serviços.
O aproveitamento desses ambientes para a atividade de turismo
rural ou agroturismo, como vimos, é quase sempre associada a atividades
de educação ambiental, ecoturismo e agroecologia. A autenticidade dos roteiros
está diretamente ligada à história do lugar, às pessoas do lugar e, ao
cotidiano do lugar. Boa parte das fazendas apresenta sua história em diálogo
com a história do lugar, do município, do Estado ou do país e, isso se torna
peculiar nos processos de roteirização. O resgate de tradições, a valorização
da gastronomia, dos aromas, sabores e paisagens rurais bem definem
um bom roteiro rural. O beneficiamento de produtos locais para comércio
interna de pequena escala também constitui um ponto forte em um empreendimento
de turismo rural. Muitas fazendas conseguem equilibrar seus
Ecoturismo e Turismo Rural 125
e-Tec Brasil/CEMF/Unimontes