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de agua con una tasa media de consumo del 3,35% diarios hasta alcanzar valores inferiores
al 20% a partir de mayo. En los tratamientos con riego a demanda se mantienen
valores superiores al 80% durante casi todo el periodo hasta principios de julio. A partir
de aquí, el contenido en agua del suelo decrece con una tasa similar (3,46% día -1 ) al de
los tratamientos en déficit hídrico. Estos tratamientos alcanzan valores inferiores al 20%
a finales de julio.
Continuando con la idea de la búsqueda de un parámetro analítico que permita determinar
el momento donde la planta está limitada por las presión hídrica, se ha actualizado
la tabla de la memoria pasada con los datos obtenidos en esta campaña. Los resultados
se muestran en la tabla adjunta.
Año
BRIX POL % MS raíz % MS peciolo % MS limbo
Media C.V. Media C.V. Media C.V. Media C.V. Media C.V.
2003 16,91 7,8 13,32 3,7 18,29 9,5 7,53 15,4 11,05 16,1
2002 17,65 4,4 12,88 9,0 19,86 6,4 9,14 8,8 12,29 7,4
2001 16,59 9,0 13,44 12,8 18,84 8,9 8,45 13,5 11,62 12,3
Total 17,00 7,8 13,07 9,9 19,16 8,4 8,54 13,6 11,79 11,6
C.V.: Coeficiente de variación (%).
Como se observa es el brix el parámetro que sigue conservando el menor coeficiente
de variación. Tras los datos obtenidos en estas tres campañas se puede observar
la relación brix-estado hídrico de tal forma que cuando la planta comienza ha estar
limitada por el agua el brix se encuentra en torno a 17º B. Otro forma de corroborar esta
relación entre las necesidades hídricas y el comportamiento del Brix es mostrada en
el gráfico 27. En este gráfico se muestra la evolución del brix de los dos tratamientos
con déficit hídrico (que dependen solo de las condiciones climáticas) y la coincidencia
con la evolución de la ETo.
Es evidente que las relaciones hídricas de la planta pasan por el balance entre la
demanda evapotranspirativa de la atmósfera y el aporte de agua que puede proporcionar
el suelo. Relacionamos estos dos elementos (ETc acumulado quincenal y contenido
hídrico del suelo medio quincenal) de forma porcentual con la fórmula: E Tc
acum(mm)/Agua suelo (L/m 3 ) x 100). El resultado se ha representado en el gráfico 28.
Como se observa, en los tratamientos con déficit hídrico desde el 12 de abril hasta el
5 de mayo esta relación oscila alrededor del 100%, disparándose a partir de esta última
fecha a favor de la demanda evapotranspirativa. En los tratamientos con riego a demanda
ocurre algo similar pero con algo más de un mes de diferencia. Si comparamos
este gráfico con el de producción foliar, observamos que el descenso de la producción
foliar coincide aproximadamente 1 mes después de que los tratamientos han alcanzado
el 90% de dicha relación.
2. ABONADO NITROGENADO
Producción de raíz.
El gráfico 29 muestra la evolución de la producción de raíz a lo largo del ciclo estudiado.
Como se observa durante la mayoría de la primavera el tratamiento con dosis
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