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RESUMEN
RIEGO
Se han realizado cuatro ensayos de riego en los que se ha comparado un trata -
miento de deficit moderado (10% menos de la ETc en mayo y 15% menos en junio y ju -
lio) y un tratamiento de deficit severo (10% menos de la ETc en abril y 20% menos en
mayo, junio y julio) con un testigo, que es la recomendación actual (aplicar la ETc). El
testigo ha recibido por riego de media 365 mm, el deficit moderado un 11% menos de
agua y el deficit severo un 18% menos que el testigo. Los resultados muestran que, en
las condiciones de este año, en tres de los cuatro casos, con suelos arcillosos, los de -
ficit han mejorado la riqueza sin efecto sobre la calidad tecnologica (solo en un ensayo
la VTIR empeora), pudiendo ser esta tecnica una estrategia ventajosa en algunas condi -
ciones.
INTRODUCCIÓN
Actualmente la programación de riegos en el cultivo de la remolacha azucarera se
basa en el método del balance de agua, donde el valor de ETo lo suministra la red de
tanques evaporimétricos de la Azucarera Ebro y el coeficiente de cultivo (Kc) empleado
es el recomendado por la FAO (núm. 56, 1998) modificado por AIMCRA para condiciones
locales (actualmente existe un trabajo en curso CIFA/AIMCRA para determinar con
mayor precisión el valor de Kc para la remolacha de siembra de otoño en Andalucía).
Los valores del consumo semanal son puestos a disposición de los agricultores por la
interprofesión azucarero-remolachera a través de internet, avisos locales o mensajes
personales SMS.
Existen antecedentes en algunos cultivos, de que aplicar una cantidad de agua equivalente
a la Etc maximiza la producción (de raíz en nuestro caso) pero no la calidad (riqueza
o contenido de sacarosa en la remolacha azucarera), determinante del pago del
cultivo. En este sentido el riego donde se aplica una cantidad de agua inferior a la ET en
ciertos periodos tiene un efecto beneficioso. En frutales, por ejemplo, el riego deficitario
produce árboles más delgados pero mayor calibre de frutos sin que el número de
frutos por árbol varie sgnificativamente. En cebolla, con una menor cantidad de agua,
se ha conseguido mejorar la calidad. Hoy con los sistemas de riego que se emplean en
este cultivo, coberturas de aspersión fijas y sistemas móviles, pivotes y laterales de
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