Código Reglamentario para el Municipio de Puebla

I. Tener en legal propiedad o arrendamiento un local destinado para el servicio de
cocina dentro de las instalaciones de la Central de Abasto;
II. Presentar un padrón con fotografía de sus agremiados;
(REFORMADO, P.O. 29 DE AGOSTO DE 2008)
III. Portar una credencial autorizada por la Dirección de Abasto y Comercio Interior
del Ayuntamiento y el Consejo, debiendo firmarla también los presidentes de las
asociaciones;
IV. Ajustarse a las disposiciones aplicables en materia de prevención de incendios;
V. De cada cocina establecida en las cabeceras de las naves, podrán salir a
vender tres personas y de las cocinas ubicadas fuera de las naves, podrán salir a
vender únicamente dos personas. La forma de trabajo será ofreciendo sus
productos caminando sin establecerse o estacionarse en un lugar específico por
un tiempo mayor que el necesario para atender a sus clientes;
(REFORMADO, P.O. 29 DE AGOSTO DE 2008)
VI. Por higiene y presentación, los hombres usarán baberos y quepis y las mujeres
batas y cubrepelos, el traslado de los alimentos será en carritos emplacados por la
Dirección de Abasto y Comercio Interior en coordinación con el Consejo, debiendo
permanecer protegidos de la contaminación y en perfecto estado de higiene; y
VII. Contribuir con los gastos de administración, conservación, reparación y
operación de los bienes y servicios de uso común, de acuerdo a las tarifas
estipuladas por el Consejo.
Artículo 1485.- Para la prestación del servicio de estiba (estibadores o diableros),
las asociaciones autorizadas por el Consejo deberán cumplir con los siguientes
requisitos:
I. Presentar un padrón con fotografía de sus agremiados;
II. Identificar sus diablitos con colores distintivos;
(REFORMADO, P.O. 29 DE AGOSTO DE 2008)
III. Portar una credencial autorizada por la Dirección de Abasto y Comercio Interior
del Ayuntamiento y el Consejo;
IV. Únicamente podrán circular dentro de las naves los diablitos, no así los carros
de cuatro ruedas;
V. Una vez realizada la descarga, deberán reportarse a la base correspondiente
dentro de la Central de Abasto, pudiendo contratar sus servicios únicamente en
ese lugar;
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