ácidos grasos - Campus Virtual de Salud Pública - Nodo Costa Rica

Recommendations

Info

2006 G San José Costa Rica Rafael Monge-Rojas, PhD. INCIENSA Hannia Campos Nuñez, PhD. Escuela de Salud Pública, Universidad de Harvard COMPOSICIÓN DE ÁCIDOS GRASOS EN ALIMENTOS DE COSTA RICA POR 100 g DE PORCIÓN COMESTIBLE Alimento g grasa / 100g Leche y derivados alimento 14:1n-5t 16:1n-7t 18:1n12t 18:1n9t 18:1n7t TABLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS DE COSTA RICA Á C I D O S G R A S O S ÁCIDOS GRASOS TRANS (g) Total 18:1nt 18:2n-6tt 18:2n-6ct 18:2n-6tc Total 18:2t 20:1n-9t 20:2n-6t Trans no identificados G-1 Helado, de crema 10,2 0,000 0,056 0,030 0,050 0,250 0,329 0,019 0,016 0,032 0,067 0,000 0,000 0,105 0,558 G-2 Leche, agria, semidescremada 2,0 0,000 0,014 0,006 0,064 0,057 0,128 0,004 0,003 0,016 0,023 0,000 0,000 0,022 0,186 G-3 Leche, en polvo, descremada 0,5 0,000 0,003 0,002 0,005 0,012 0,019 0,001 0,001 0,002 0,003 0,000 0,000 0,006 0,033 G-4 Leche, en polvo, entera 28,1 0,000 0,233 0,122 0,533 1,236 1,891 0,046 0,036 0,195 0,277 0,000 0,000 0,298 2,699 G-5 Leche, en polvo, semidescremada 19,0 0,000 0,127 0,083 0,110 0,634 0,827 0,042 0,018 0,064 0,124 0,000 0,000 0,230 1,308 G-6 Leche, fluida, descremada 0,2 0,000 0,001 0,001 0,002 0,005 0,008 0,000 0,000 0,001 0,001 0,000 0,000 0,002 0,013 G-7 Leche, fluida, entera 3,3 0,000 0,028 0,015 0,063 0,147 0,225 0,005 0,004 0,023 0,033 0,000 0,000 0,035 0,320 G-8 Leche, fluida, semidescremada 2,1 0,000 0,013 0,009 0,012 0,067 0,087 0,004 0,002 0,007 0,013 0,000 0,000 0,024 0,138 G-9 Queso, cottage 1,5 0,000 0,011 0,004 0,033 0,041 0,078 0,003 0,003 0,007 0,013 0,000 0,000 0,020 0,121 G-10 Queso, duro y semiduro 30,1 0,000 0,192 0,125 0,163 1,080 1,368 0,076 0,078 0,103 0,257 0,000 0,000 0,410 2,227 G-11 Queso, fresco, tipo Turrialba 20,2 0,000 0,128 0,083 0,108 0,720 0,912 0,051 0,052 0,069 0,171 0,000 0,000 0,273 1,484 G-12 Queso, mozarella 24,2 0,000 0,154 0,100 0,130 0,864 1,094 0,061 0,062 0,083 0,206 0,000 0,000 0,328 1,781 G-13 Queso, procesado, blanco o amarillo 20,3 0,000 0,127 0,064 0,121 0,583 0,769 0,047 0,040 0,093 0,180 0,000 0,000 0,221 1,296 G-14 Rompope, industrial 2,8 0,000 0,023 0,012 0,053 0,124 0,189 0,005 0,004 0,019 0,028 0,000 0,000 0,030 0,270 G-15 Yogurt, descremado 0,2 0,000 0,001 0,001 0,003 0,006 0,009 0,000 0,000 0,001 0,001 0,000 0,000 0,003 0,015 G-16 Yogurt, entero 3,3 0,000 0,022 0,012 0,047 0,095 0,154 0,006 0,000 0,018 0,025 0,000 0,000 0,045 0,245 G-17 Yogurt, semidescremado 2,9 0,000 0,019 0,011 0,041 0,083 0,135 0,006 0,000 0,016 0,022 0,000 0,000 0,039 0,215 Total 69
70 2006 San José Costa Rica Código Alimento g grasa J Huevos y derivados Rafael Monge-Rojas, PhD. INCIENSA Hannia Campos Nuñez, PhD. Escuela de Salud Pública, Universidad de Harvard / 100g alimento COMPOSICIÓN DE ÁCIDOS GRASOS EN ALIMENTOS DE COSTA RICA POR 100 g DE PORCIÓN COMESTIBLE TABLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS DE COSTA RICA Á C I D O S G R A S O S ÁCIDOS GRASOS SATURADOS (g) 8:00 10:00 12:00 13:00 14:00 15:00 16:00 17:00 18:00 19:00 20:00 21:00 22:00 23:00 Total J-1 Huevo 9,8 0,000 0,000 0,000 0,000 0,040 0,006 2,460 0,021 1,202 0,002 0,002 0,000 0,000 0,000 3,733 Código Alimento g grasa J Huevos y derivados / 100g alimento ÁCIDOS GRASOS MONOINSATURADOS (g) 14:1n-5 15:1n-5 16:1n-7 17:1n-7 18:1n-12 18:1n-9 18:1n-7 20:1n-12 20:1n-9 20:1n-7 24:1n-9 Total J-1 Huevo 9,8 0,007 0,000 0,223 0,000 0,000 3,688 0,154 0,000 0,018 0,000 0,002 4,092 Código Alimento J Huevos y derivados g grasa / 100g alimento ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS (g) n-3 n-6 n-7 18:3n-3 20:3n-3 20:5n-3 22:3n-3 22:5n-3 22:6n-3 Total n-3 18:2n-6 18:3n-6 20:2n-6 20:3n-6 20:4n-6 22:2n-6 22:4n-6 Total n-6 18:2n-7c J-1 Huevo 9,8 0,042 0,000 0,000 0,000 0,013 0,140 0,196 1,266 0,015 0,015 0,032 0,366 0,000 0,024 1,717 0,011 Código Alimento g grasa J Huevos y derivados / 100g alimento 14:1n-5t 16:1n-7t 18:1n12t 18:1n9t 18:1n7t Total 18:1nt ACIDOS GRASOS TRANS (g) 18:2n- 6tt 18:2n- 6ct 18:2n- 6tc Total 18:2t 20:1n-9t 20:2n-6t Trans no identificados J-1 Huevo 9,8 0,000 0,000 0,000 0,025 0,000 0,025 0,000 0,008 0,002 0,010 0,001 0,000 0,016 0,052 Total
Page 2 and 3:
TABLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS
Page 4:
PRÓLOGO Al igual que los países d
Page 8:
CONTENIDOs A. Generalidades 9 B. Ev
Page 11 and 12:
10 2006 San José Costa Rica Rafael
Page 13 and 14:
12 2006 San José Costa Rica 2. Ác
Page 15 and 16:
Page 17 and 18:
Page 19 and 20: 18 2006 San José Costa Rica Rafael
Page 23 and 24: 22 2006 San José Costa Rica 3. Mé
Page 25 and 26: 24 2006 San José Costa Rica Nombre
Page 29 and 30: 28 2006 San José Costa Rica Códig
Page 69: 68 2006 San José Costa Rica Códig
Page 90 and 91: F REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 89
Page 92 and 93: 2006 San José Costa Rica Rafael Mo
Page 94: 2006 San José Costa Rica Rafael Mo
show all

ácidos grasos - Campus Virtual de Salud Pública - Nodo Costa Rica

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?