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Bestias y animalesque se arrastranpara sus demás sistemas y funciones, como es el caso de la producción deleche.Este diseño admirable permite que la vaca disfrute un alimento nutritivo apartir de algo tan simple como la hierba, lo cual resulta imposible para 'mamíferos no equipados con estómagos de cavidades múltiples en los que sepueda digerir la celulosa.Es un diseño de eficiencia inmejorable que convierte la celulosa, uncompuesto que no somos capaces de digerir, en alimentos comestibles ydeliciosos como leche, crema, mantequilla, queso y muchos otros productoslácteos. La vaca lechera típica produce más de cinco mil litros de leche al año.Una vaca puede suministrar leche para unas sesenta personas. Las vacas sonbastante tragonas, y una sola vaca puede producir hasta diez toneladas deestiércol al año, con lo cual devuelve al pasto nutrientes indispensables parasu renovación. En algunas culturas el estiércol también se utiliza comocombustible eficiente para la cocción de alimentos.El ganado bovino cuenta con sentidos muy agudos de oído y olfato. Unavaca puede distinguir un olor a ocho kilómetros de distancia. Sus pezuñashendidas les permiten recorrer grandes distancias en diferentes tipos de terreno.Se adaptan con facilidad a cualquier ambiente y prosperan tanto en el frío delas praderas canadienses como en el calor de las llanuras africanas.Además de ser tan útil, el ganado es bastante duradero. Casi todas las partesde la vaca pueden utilizarse como comida, incluidos sus huesos pezuñas, loscuales se hierven para extraer el colágeno, ingrediente principal de la gelatinay otros productos de consistencia similar. La piel del animal también sirvepara producir cuero de gran calidad y durabilidad.La vaca parece haber sido diseñada de forma muy especial para satisfacermuchas necesidades de los seres humanos. Son de muy fácil domesticación ycrianza, por eso abundan en cualquier lugar donde haya gente. Se puedenalimentar de una gran variedad de vida vegetal, por lo cual su alimentación ymantenimiento no son demasiado costosos. Sin duda alguna, la vaca ha sidoun regalo generoso de Dios a la humanidad.Otro animal que parece diseñado de forma especial para ser de utilidadmáxima para el hombre es la oveja. Las ovejas también son rumiantes como el173