Karen Páez_ El plato vacío

Imagen 5: The most beutiful fruits (2022)
3. Placer cognitivo, es activado con el placer sensorial, puesto que se
relaciona con los pensamientos o ideas que se detonan al ver, oler y
degustar un alimento. Esto sucede gracias a la memoria sensorial
que nos permite trasladarnos a recuerdos de infancia o cualquier
memoria significativa entorno al alimento, causando que le
otorguemos a los alimentos cualidades positivas o negativas definidas
totalmente por vivencias individuales.
Por consiguiente, el acto de comer comienza desde la atracción o
necesidad por un alimento, que nos lleva a imaginarlo y prepararlo con
todos los sentidos activos. Saciamos no sólo la sensación de hambre,
también el anhelo por comer y el placer sensorial que conlleva degustar
el alimento. Además, reafirmamos y comunicamos lo heredado
desde la cultura, a través de una preparación que se alinea con las
normas culturales que hemos apropiado y que han definido nuestros
hábitos y patrones alimenticios desde la infancia. Entendiendo así la
alimentación, como una forma de saciar los requerimientos biológicos
y emocionales del cuerpo, pero también como un elemento de
identidad construido, heredado, modificado y de carácter expresivo.
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