Karen Páez_ El plato vacío

Colombia también tiene una historia gastronómica cargada de riqueza
cultural, que está conectada con la tradición, mitos y leyendas de los
pueblos indígenas que habitaron el territorio antes de la llegada de los
españoles. Historias de las culturas muiscas, chibchas y quimbayas, nos
muestran como los alimentos dentro de estás culturas también tenían
un gran valor simbólico y espiritual, pues al igual que en la mitología
griega y maya se hablan de celebraciones y ofrendas realizadas en
honor a los dioses para que estos les brindaran prosperidad en sus
cultivos. De hecho en la cultura muisca, se creía que la papa era uno de
los regalos más grandes de los dioses, según cuenta la leyenda, el dios
de la fuerza suprema y la base de la vitalidad de la civilización muisca,
Chimichagua, garantizaba la fertilidad de las tierras, siempre y cuando
recibiera ofrendas, pero un día que todo era prosperidad olvidaron
rendir tributo y como castigo recibieron de parte del dios diluvios, que
arrasaron con todos los cultivos. Lo único que los ancestros lograron
rescatar fueron estos tubérculos llamados papas, que los alimentaros
durante muchos años.
Imagen 35: Cultivo (2019)
Podemos ver cómo los alimentos se asociaban con fuerza, vitalidad
y prosperidad, hasta el punto de ser venerados, no solo porque
eran indispensables para el hombre, también porque permitían
la comunicación con los dioses creadores. Se les atribuían a los
alimentos valores simbólicos y espirituales, que los hacían perecer
poderosos y de cualidades mágicas, volviéndolos tan atractivos que
eran los protagonistas de mitos y leyendas. Se podría decir que estas
historias legendarias, muestran el inicio de la narrativa mágica de los
alimentos, la cual también será abordada por diferentes cuentos de
hadas, permitiendo que historias mágicas de alimentos despierten la
curiosidad e imaginación de niños y niñas.
Imagen 36: Arepas en casa (2022)
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