That Kind of Guy

de la pasta linguini que yo había preparado ayer con el chef de la mejor manera
posible.
―¿Cómo está tu comida, Chuck? ―pregunté. Tenía una gran mancha de
grasa en la parte delantera de la camisa.
Me miró fijamente por un segundo antes de hacer una nota en su cuaderno.
―Demasiado salado. ―Le dio otro bocado.
Levanté las cejas, pero mantuve mi sonrisa de servicio al cliente pegada en
mi rostro, reservada exclusivamente para personas como Chuck. Si tan solo
pudiera ver lo que estaba escribiendo en ese libro.
―Tienes mucho personal ―comentó, levantando la mano y clavándose en la
oreja antes de limpiarla con la servilleta de tela.
Reprimí una arcada.
―Es nuestra noche más ocupada ―le dije encogiéndome de hombros―.
Todas las manos en el mazo.
Era jueves por la noche y yo estaba parada detrás de la barra, haciendo lo que
podía para ayudar a que las cosas siguieran adelante mientras el restaurante
estaba a rebosar de clientes. Los jueves siempre fueron nuestras noches más
ocupadas desde mayo hasta octubre. Uno pensaría que sería viernes, pero los
visitantes de Vancouver, Victoria y Seattle a menudo invadían Queen's Cove
durante las vacaciones de fin de semana, por lo que los lugareños sabían que
debían evitarnos los fines de semana. Durante estos meses de verano, la mayoría
de los lugareños trabajaban los fines de semana de todos modos. El turismo de
verano era la forma en que Queen's Cove ganaba dinero, ya sea a través de los
bares y restaurantes, las actividades al aire libre como el surf o los recorridos en
kayak, o las tiendas de regalos kitsch con tazas, camisetas o imanes de nevera con
el nombre de nuestra ciudad. El jueves por la noche fue el fin de semana de los
lugareños.