Siemenluettelo 2014 - Hyötykasviyhdistys

- 15 -kukkavarret poistetaan.Korjuu: Sato korjataan myöhään syksyllä, muttavoidaan myös jättää talveksi maahan ja korjataaikaisin keväällä. Osan voi antaa kasvattaahentoja versoja, jotka syödään parsan tapaan.Muutama taimi kannattaa jättää ihailtavaksi kukinnanaikana ja sitten korjata siemensato.Käyttö: Juuren maku on hieno. Sopii kaikenlaiseenruuanvalmistukseen.‘SANDWICH ISLAND’annos noin 2g / 2,40€ til.no 1097Lajiketta viljelty vuodesta 1899. Vaalean kellertävätjuuret n. 20-25cm pitkiä.KURKUT(Gurkor)Yv. Vanhimmat tiedot kurkun viljelystä ovatKaakkois-Aasiasta vuodelta 9750 e.Kr. AlkukodistaanIntiasta kurkku kulkeutui jo varhainKiinaan. Eurooppaan se on tullut Lähi-idänkautta. Roomassa keisari Tiberiuksen kerrotaannauttineen kurkkua jokaisella ateriallaan.Sitä kasvatettiin talvisinkin hänen määräyksestään.Ranskassa viljely aloitettiin 800-luvulla jaEnglannissa 1400-luvulla. Aluksi se oli herrasmiesviljelijöidenerikoisuus, mutta 1800-luvultalähtien käyttö laajeni, ja sitä alettiin viljelläkaupallisesti. Eri puolilla maailmaa kurkustaon kehittynyt monennäköisiä muotoja, Kiinassaja Japanissa viljellyille kurkuille on ominaistapitkähedelmäisyys. Vesipitoisempia vihanneksiamme(96-97%).Kurkun karvaus johtuu kukurbitasiineistä.Tämä karvas maku maistuu erityisesti hedelmänkärjessä. Ajoittainen kuivuus kasvukaudella lisäätätä ominaisuutta. Jalostustyössä on tunnistettukarvauden aiheuttava geeni, ja on saatu kehitettyälajikkeita, joissa ei ole juuri ollenkaankarvauden aiheuttajaa.Kurkku on yksikotinen ja yleensä yksineuvoinen,jolla hede- ja emikukat kehittyvät erikseenlehtihankoihin kylläkin samaan yksilöön. Hedelmiäsyntyy siis vain normaalin pölytyksentuloksena. Kasvihuonekurkut ovat ns. partenokarppisiaeli kurkut kehittyvät ilman hyönteistenpölytystä ja hedelmöitystä. Avomaankurkustaon myös jalostettu partenokarppisia lajikkeita.Venäläistyyppisten maitohappokäymiseen perustuviensuolakurkkujen valmistamiseen ne eivätkäy. Siemenelliset lajikkeet soveltuvat tähäntarkoitukseen.AVOMAANKURKKU(Frilandsgurka)Cucumis sativusViljely: Tuulilta suojattu lämmin paikka, hyvinlannoitettu kalkkipitoinen (pH n. 7,5), runsasmultainen,mielellään hieman savipitoinenmaa. Kylvö maan ollessa vähintään 15 astetta.Kylvösyvyys 2-3cm. Itämisaika 5-8vrk. Itämislämpötila20-25°C. Voidaan myös esikasvattaa,mutta kärsii siirrosta. Karaistut taimet voi istuttaaentistä kasvusyvyyttä syvempään. Taimiväli20-30cm, Riviväli 100cm. Ei kasva lämpötilanollessa alle 10-12 astetta. Alussa kastellaan runsaasti.Harso jouduttaa kasvua. Voidaan antaakasvaa maata pitkin tai tukea kasvamaan ylöspäin.1 g = n. 30-40 siementä.Korjuu: Kurkut korjataan keskenkasvuisina,ennen kuin nystyt siliävät.Säilytys: Säilytetään 7-10 asteessa, kylmemmässätulevat vetisiksi.Käyttö: Tuoreena tai valmistetaan suola-, etikka-tai hapansäilykkeitä. Kurkku sisältää hiven-ja kivennäisaineita. Sopii verenpaineestakärsiville.‘CONNY’ F1annos noin 10 siementä / 2,40€ til.no 1266F1-hybridi. Parthenokarppinen eli itsepölyttyväja karvasaineeton lajike. Etäisyys hyönteispölytteiseenlajikkeeseen oltava vähintään 50m.Erittäin aikainen ja satoisa. Kurkut n. 8-15cmpitkiä. Terve. Sopii myös kasvihuoneeseen.’VENLO PICKLING’annos noin 20 siementä / 1,70€ til.no 1151Erinomainen, englantilainen säilöntäkurkku(gherkin). Korjataan nuorina ja kiinteinä.PITKÄ AVOMAANKURKKU,’KIINALAINEN KÄÄRME’(Slanggurka)annos noin 10 siementä / 2,10€ til.no 1165Eri puolilla maailmaa avomaankurkuista onkehittynyt erinäköisiä. Aasiassa, Kiinassa jaJapanissa ne ovat pitkähedelmäisiä, siitä nimitys’kiinalainen käärme’. Hyönteispölytteinen.Kasvaa n. 40-50cm pituiseksi, mutta voidaankorjata lyhyempänäkin. Kasvatus joko penkissätai tuetaan kasvamaan ylöspäin.Käyttö: Perinteisen aasialaisen tavan mukaansyödään kypsennettynä sellaisenaan tai muunruoan yhteydessä. Sopii tietysti tuorekäyttöönkin.