Siemenluettelo 2014 - Hyötykasviyhdistys

- 52 -maa on tullut kylvökuntoon. Viihtyy ravinteikkaassa,kalkitussa maassa. Huolehditaan kastelusta.Käyttö: Käytetään nuorena tuoreena salaatissatai kypsennettynä pinaatin tavoin yksittäisenäruokana, lisättynä keittoihin, muhennoksiin taipaistoksiin. Kukkivat versot muuttuvat polttavanpippurisiksi. Myös juuri on syötävä, se onPohjois-Kiinan erikoisuus. Juuri keitetään kokonaisena,kuoritaan ja paloitellaan ja tarjotaansoijakastikkeen ja seesamiöljyn kera. Läntinentapa on keittää juuri suolavedessä ja tarjota voinkanssa. Sareptansinappia käytetään rikkaruohojentorjuntaan katteena.TATSOIKAALI(Tatsoikål)Brassica rapa var. rosularisannos noin 1g / 2,10€ til.no 1204Kv. Viljellään yksivuotisena. Kotoisin Kiinasta.Muistuttaa pinaattikiinankaalia: mehevät, valkeatvarret ovat kuitenkin lyhyemmät ja niitäon enemmän. Rusettimaiset lehdet ovat asettuneetlattean lautasmaisesti. Rusetin leveys n.30-40cm. Japanissa kutsutaan bitamin -nimellä,mikä tarkoittaa vitamiinivihannesta. Se sisältääkinkaksin verroin kalsiumia, magnesiumia jarautaa kuin salaattikiinankaali. 1g = n. 200-350siementä.Viljely: Kylvetään vasta heinäkuussa tai elokuunalussa. Viihtyy lievässä varjossa, runsasravinteisessamullassa. Lämpöpenkissä taikasvihuoneessa onnistuu aikainen kevätkylvö.Jotta saataisiin suuria ‘rusetteja’, harvennus n.30cm:n välein. Sato korjataan, kun lehtirusettion täysin kehittynyt. Erittäin kylmänkestävä,osittain sen matalasta kasvutavasta johtuen jaosittain siksi, että se kestää jopa -10 asteen pakkasen.Pakkanen on jopa sille hyväksi: lehdetmuuttuvat makeimmiksi ja maukkaimmiksi.Käyttö: Maultaan pinaattikiinankaalin kaltainen.Koostumus on tosin hieman karkeampaa.Siksi nautitaan aina kypsennettynä!Punalehtinen muoto. Värjää keitetyn riisin punertavaksi.koristeellinen. Käytetään kukkaistutuksissakin!’GREEN’annos noin 0,5g / 1,70€ til.no 2292Vihreälehtinen muoto. Antaa hienon aromin kalaruokiinShisonakin tunnettu.Yv. Idässä suosittu lääkekasvi ja yrtti. Kuuluuminttujen sukuun. Kotoisin Kiinasta, Burmastaja Himalajalta. Käytettiin lääkkeenä jo 500-luvulla.Eurooppaan tuli vuonna 1750. Korkeus n.50-60cm. Lehdet tuoksuvat hierottaessa mausteisilta,kanelin ja kuminan sekoitukselta. Kukatvalkoiset, vaaleanpunaiset tai laventelinsiniset.Japanilaiset kutsuvat veripeippiä nimellä ’Shiso’.1g = n. 700 siementä.Viljely: Kylvö avomaalle hallojen mentyä taiesikasvatus maalis-huhtikuussa. Siemenet tarvitsevatvaloa itääkseen, joten kylvöstä ei peitetä.Itää hitaasti ja epätasaisesti, itämisaika14-21vrk. Taimiväli 20cm. Vaatii aurinkoisen,lämpimän ja syvämultaisen kasvupaikan. Avomaallekylvettäessä syytä käyttää harsoa, ei siedähallaa. Kuivina jaksoina kasteltava. Nokkoskäytettävoi antaa pari kertaa lisälannoitteena tailaittaa ruohosilppua taimien ympärille. Sitä voilisätä helposti vesilasissa juurrutetuista pistokkaista.Korjuu: Sadonkorjuu alkaa noin kuukaudenkuluttua kylvöstä jatkuen ensimmäiseen hallaan.Käyttö: Veripeippi on japanilaisten persilja jasillä koristellaan usein ruoat. Lehtien uskotaanestävän raa’assa kalaruoissa parasiittitartunnoilta,siksi sitä käytetään sushin kanssa.ANNALAN TAIMITORITHAIBASILIKAKts. Yrtit s. 70VERIPEIPPI(Bladmynta)Perilla frutescens’PURPLE’annos noin 0,5g / 2,10€ til.no 218722.5. 2014 klo 15-18Vauhdikas kasvuunlähtö taimitorilta!Luomutaimia, pistokkaita japuutarhatarvikkeita.Kahvila auki!Tervetuloa!