Siemenluettelo 2014 - Hyötykasviyhdistys

- 51 -PARSASALAATTI(Sparrissallat)Lactuca sativa var. angustanaannos noin 1g / 2,10€ til.no 1702Yv. Jalostettu piikkisalaatista. Kiinassa viljeltyvuosisatoja, Euroopassakin tunnettu jo1800-luvun puolivälistä. Suomessa viljelläänaika vähän, vaikka menestyy hyvin. Sisältää C-vitamiinia 2-3 kertaa enemmän kuin keräsalaatti.Lisäksi siinä on kivennäisaineita, karoteeniasekä B- ja E- vitamiineja. Se on sekä salaatti ettäparsan tapaan tarjottava vihannes. Kiinaksi Wohsun. 1g = n. 850 siementä.Viljely: Viihtyy kalkitussa, tavallisessa puutarhamaassa.Kylvö varhain keväällä matalaanvakoon. 8-14vrk:ssa. Taimiväli n. 15-20cm, riviväli40cm.Korjuu: Lehtiä voidaan kerätä parin kuukaudenkuluttua kylvöstä. Ei saa kuitenkaan kerätä satoaliian paljon, koska se haittaa kasvua. Kukkavarsisaa kasvaa vielä 2-3 viikkoa, korjataannoin 30cm:n pituisena ja läpimitaltaan 2,5 senttisenä.Esikasvatuksella voidaan aikaistaa satoa.Vanhetessa maistuu kitkerältä.Käyttö: Lehtiä käytetään lehtisalaatin tavoin.Kukkavarren pehmeä ja murea ydinosa syödäänsellaisenaan tai lisäkkeenä kypsennettynä parsantapaan. Voidaan käyttää myös keitoissa jamuhennoksissa.Säilytys: Pakastus.PESUSIENIKURKKU(Luffa)Luffa aegyptiacaannos noin 10 siementä / 2,40€ til.no 1010Yv. Trooppinen, köynnöstävä (2-3m) kasvi, jotakasvatetaan sekä syötäväksi että pesusieneksi.Viljely: Voidaan viljellä ainoastaan kasvihuoneessatai lasitetulla parvekkeella, sillä tarvitseevähintään 20 lämpöastetta kehittyäkseen.Esikasvatus huhtikuun lopulla, kasvuaika n.120-140vrk. Siirretään kasvihuoneeseen, kunyölämpötila on kohonnut yli 10 asteen. Vaatiirunsaasti ravinteita ja vettä. Varret tuetaan kasvamaanylöspäin.Korjuu: Hedelmät korjataan syötäviksi n.10cm:n mittaisina. Jos halutaan pesusieniä, hedelmätjätetään kypsymään emokasviin. Kypsänäpannaan likoon, jolloin kuori ja hedelmälihaerottuvat. Jäljelle jää kuitupitoinen ranko, jokakuivataan auringossa.PINAATTIKIINANKAALI eli PAKSOI(Kinesisk kål)Brassica rapa subsp. chinensis(Chinensis-ryhmä)‘CANTONG WHITE’ F1annos noin 200 siementä / 2,10€ til.no 1063Lehdet tummanvihreät, valkeat lehtiruodot paksutja mehevät.’RUBI’ F1annos noin 150 siementä / 2,10€ til.no 1047Viehättävä ulkonäkö: lehdet punertavat, lehtiruodotvihreät. Värit vahvistuvat ilmojen kylmetessä.Yv. Kiinaksi bok choy, Siellä se on ollut tärkeälehtivihannes 400-luvulta lähtien. Muistuttaasalaattikiinankaalia ja mangoldia. Ei tee kerää,vaan lehdet muodostavat ruusukkeen. Korkeusn. 50cm. Kasvuaika n. 60vrk. Erittäin kylmänkestävä.Antaa satoa talven tuloon asti.Viljely: Parhaiten onnistuu heinäkuun puolenvälinkylvö. Itämislämpötila 20 astetta, itämisaikan. 4-6vrk. Myös kirvojen ja kaaliperhostensuurta herkkua. Ruohokatteen ja harson avullaviljely onnistuu ongelmitta. Etanoita voi torjuatuhkalla ja levittämällä kerros sahanpurua kasvienympärille.Korjuu: Voi käyttää aivan nuorena ’babyleaf’inä(n. 20cm) tai isona yli kilon painoisenasalaatteihin tai kypsennettynä keitoissa, pata- jalaatikkoruoissa. Lehtiruodit valmistetaan parsantapaan. Kiinalaiset kypsentävät paksoin wokkipannussa.Myös kukkavanat ja nuput voi syödä.Maistuvat herkullisilta.PITKÄ AVOMAANKURKKU’KIINALAINEN KÄÄRME’Kts. Vihannekset s. 15SAREPTANSINAPPI(Sareptasenap)Brassica juncea’GREEN IN SNOW’annos noin 1g / 1,70€ til.no 1641Yv. Tunnetaan myös Gai Choy- ja kiinalainensinappi -nimellä. Tavallisen sinapin sukulainen,mutta tästä käytetään lehdet. Kylmän- ja sateenkestävä.1g = n. 200-350 siementä.Viljely: Kylvetään varhain keväällä heti kun