Siemenluettelo 2014 - Hyötykasviyhdistys

- 40 -RUKOLASALAATTI ELISINAPPIKAALIKts. Yrtit s. 59ENDIIVI(Endivia)Cichorium endivia latifoliumYli 2000 vuotta sitten egyptiläiset tunsivat jo endiivin.Lehdet joko kähäriä tai sileitä, käytetäänmyös nimeä frise- ja escarolsalaatti. Maultaanhieman kitkeriä sisältämänsä intybiinin ansiosta.Soveltuu erinomaisesti salaattisekoituksiin.Viljely: Viihtyy tavallisessa, ravinnetilaltaanhyvässä puutarhamaassa (pH 6,5-7,5). On herkkäliialliselle kuivuudelle ja toisaalta märkyydelle.Herkkä myös magnesiumin puutteelle,mikä ilmenee vanhempien lehtien laitojen kellastumisena.Esikasvatus aikaisen sadon saamiseksi(kasvatetaan 3-4 viikon ikäisiksi) tai kylvökasvupaikalleen maan lämmettyä. Itää 20-22asteessa 8-10vrk:ssa. Yölämpötila ei saisi ollaalle 16 asteen. Kannattaa käyttää kasvuharsoa.Kastelusta huolehditaan. Karvaan maun vähentämiseksilehtiä voi valkaista pari viikkoa ennensadonkorjuuta pitämällä niitä pimennossa esim.ruukun alla.’DIVA’ Biodynaaminen siemenannos noin 1g / 2,40€ til.no 1274Aikainen, satoisa pystykasvuinen lajike. Muodostaaerittäin tiheitä, suuria, kompakteja päitä,näin valkaisee itse itsensä. Hyvänmakuiset, rapeatlehdet.JÄÄPÄIVIKKI(Isört)Mesemoryanthemum crystallinumannos noin 0,1g / 2,10€ til.no 1214Yv. Harvinainen salaattikasvi. Tunnetaan myösnimellä jääruoho. Kotoisin Afrikan eteläosista,Namibian korkeudelta. Siellä käytetty lääkekasvina.Uudenseelanninpinaatin sukulainen.Kasvaa matalana ja haaroittuu runsaasti. Vaaleanvihreät,mehevät lehdet tulevat suotuisissaolosuhteissa 8-12-senttisiksi. Lehtien molemmillapuolilla ja varressa on epidermirakkuloita,jotka sisältävät vettä ja orgaanisia happoja.Nimi on tullut siitä, että lehtiin ja varteen voisyntyä veden haihtuessa suolakiteitä, jotka kimmeltelevätkuten jääkiteet. (fakultatiivinen halofyytti).1g = n. 1300 siementä.Viljely: Taimikasvatus huhtikuun loppupuolella.Vaatii paljon lämpöä ja aurinkoa. Viihtyykasvihuoneessa tai lämpimässä paikassamielellään kasvuharson alla. Taimiväli rivissä15-25cm. Soveltuu myös ruukkuviljelyyn lasitetulleparvekkeelle tai lämpimälle seinustalle.Kasvualustan tulee olla ravinteikasta. Jos sensaa talven yli viileässä säilytettynä, se kukkiitoisena vuonna pienin valkoisin kaunokaistamuistuttavin kukin.Korjuu: Sadoksi korjataan lehtiä tai 6-10cmmittaisia verson latvoja. Ensimmäinen sato saadaannoin 2kk:n kuluttua istutuksesta. Kasvattaajatkuvasti lehtiä, erityisesti loppukesällä. Makuon aika mieto, ehkä hiukan sitruunaan vivahtavaja jonkin verran suolainen.SALAATTISIKURI(Bladcicoria)Cichorium intybus var. foliosum(Radiccio-ryhmä)Sikurin toinen viljelymuoto on salaattisikuri,jonka lehtiä käytetään salaatin tapaan. Toiseltanimeltään radicchio, punasikuri. Ruotsissa kutsutaannimellä ’rosensallat’. Varsinkin Italiassaja Ranskassa salaattisikurin suosio on suuri. Sisältäärunsaasti kalsiumia ja rautaa sekä antioksidantteja.1g = n. 500 siementä.‘BRÜSSELS WITLOOF’annos noin 1g / 1,70€ til.no 1296Erittäin tunnettu ja arvostettu belgialainen salaattisikuritalvihyötöön. Viljelty jo 1879 –luvultalähtien.Viljely: Viihtyy ravinteikkaassa, kuohkeassamaassa, pH noin 7,0. Kylvetään maan lämmettyä.Harvennetaan 15cm välein.Käyttö: Lehtiä voi käyttää salaatissa. Makumuistuttaa voikukan makua. Juuret nostetaansyyskuussa kylmään kellariin ja hyödetään talvellasalaatiksi. Juuria voi käyttää myös kahvinkorvikkeena.‘PALLA ROSSA’ Luomusiemenannos noin 1g / 1,70€ til.no 1184Vanha italialainen lajike. Erittäin nopeakasvuinen.Ei saa kylvää kylmään maahan, vaikkakestää hallaa syksyllä. Muodostaa löyhän, isonkerän. Lehdet punavalkokirjavat. Antaa väriä japirteää makua salaattiin!