Siemenluettelo 2014 - Hyötykasviyhdistys

- 72 -tää talvella ikkunalla.Käyttö: Erinomainen liemijuures, käytetäänsellerin ja palsternakan tavoin. Lehtiä käytetäänkuten lehtipersiljaa, ovat vielä maukkaampia.Käyttöä ei suositella raskaana oleville, voi aiheuttaasupistuksia.Petroselinum crispumPERSILJA(Persilja)‘MOSSCURLED’ LuomusiemenKÄHÄRÄPERSILJA(Petroselinum crispum var. crispum)(Bladpersilja)annos noin 2g / 2,10€ til.no 2156Lehdet sammalpoimuiset, koristeelliset. Talvehtiihyvin.‘GIGANTE D’ ITALIA’ LuomusiemenSILOPERSILJA(Petroselinum crispum var. neapolitanum)(Italiensk slätpersilja)annos noin 2g / 2,10€ til.no 2281Iso- ja sileälehtinen. Satoisa. Korkeus n. 25-50cm. Aromikkaampi maku kuin kähärälehtiselläpersiljalla. Pidetään maailman parhaanapersiljalajikkeena.RANSKALAINEN LEHTIPERSILJA(Fransk slätpersilja) Luomusiemenannos noin 2g / 2,10€ til.no 2111Sileät, pienehköt sahalaitaiset, hieman poimureunaisetlehdet. Hieno, vahva aromi. Joidenkinmielestä parempi kuin ‘Gigante d’Italian’. Verratkaa!Kv. Viljellään useimmiten yksivuotisena. Ensimmäisenävuonna kasvattaa lehtiruusukkeen,toisena vuonna n. 90cm korkean varren. Persiljaanon aina liittynyt paljon taikauskoa. Antiikinrunoilijat pitivät mielellään persiljaseppelettäpäässään, sillä se sai heidän mielestäänaivot toimimaan ja luovuuden liikkeelle. Se estimyös liialta humaltumiselta. 1 g = n. 600-800siementä.Viljely: Kylvö aikaisin keväällä (yölämmönoltava vähintään 7 astetta). Itää 2-4 viikossa.Etelässä voi kylvää myös syksyllä. Siemen kannattaaliottaa itämisen nopeuttamiseksi. Liotusvesiheitetään pois. Harso 5-6-viikon ajan auttaahyvään kasvuun lähtöön. Taimiväli 15-20cm, riviväli40cm. Viihtyy ravinteikkaassa, kosteuttapidättävässä, multavassa puutarhamaassa. Nokkoskäytteelläkastelu heinä-elokuun vaihteessalisää satoa. Talvehtiminen epävarmaa.Korjuu: Voi aloittaa, kun taimet ovat 10-15cm:nkorkuisia. Lehdet pakastetaan tai kuivataan.Käyttö: Miedonmakuisena sopii monien eriruokien maustamiseen. Ei keitetä, vaan lisätäänlähes valmiiseen ruokaan. Persilja sisältäärunsaasti eteeristä öljyä, joka edistää ruuansulatusta.Siinä on myös rautaa, kalsiumia, fosforiasekä runsaasti A- ja C-vitamiinia. Persiljaaviljeltiin jo muinoin, jolloin sitä arvostettiinvarsinkin lääkkeenä. Sitä on käytetty psoriasiksenja ihottumien hoidossa, koska sillä on ihoapuhdistavia ja hoitavia ominaisuuksia. Sitä onkäytetty myös rakko- ja ilmavaivoihin. Persiljamurskanhieromisen paljaalle iholle sanotaankarkottavan sääskiä. Persiljan pureskelun taasväitetään vähentävän valkosipulin ’hajuhaittoja’ruokailun jälkeen. Hiustenhoidossakin sitä onkäytetty: persiljahuuhtelu tekee hiukset kiiltäviksija estää hilseenmuodostusta.Portulaca oleracea subsp.sativaVIHANNESPORTULAKKA(Trädgårdsportlak)‘GRÜNER’annos noin 0,5g / 1,70€ til.no 2134annos noin 10g / 3,50€ til.no 9010Yv. Vihannesportulakkaa on kasvatettu Suomessa1600-luvulta asti. Säätyläisillä se kuului1800-luvulla suosituimpiin keittiökasveihin.Runsaasti C-vitamiinia sisältävänä se on olluttärkeä yrtti keripukin ehkäisyssä. Lehdet sisältävätmyös paljon omega-3-rasvahappoja. Korkeusn.10-30cm. Lamoava kasvutapa. Pienet,mehevät, ruodittomat lehdet sijaitsevat vastakkaisestipunertavissa varsissa. Loppukesällävaatimattomat vihertävän keltaiset kukat ovatyksittäin tai ryhminä lehtihangoissa. 1g = n.2400 siementä.Viljely: Kylvö keväällä tai kesä-heinäkuussaavomaalle. Itää 20 asteessa 1-2 viikossa. Multavamaa, lämmin ja valoisa kasvupaikka. Sopiimyös sisällä ruukussa viljeltäväksi.Käyttö: Lehtiä ja latvaversoja käytetään tuoreenasalaatteihin, maustevoihin, dippikastikkeisiinsekä keittoihin. Lisätään ruoanvalmistuksenloppuvaiheessa. Versot sopivat lisäksi etikka- jasuolasäilykkeiden mausteeksi ja ruokien koristeeksi.Lehdet maistuvat kirpeän happoisilta jahieman suolaisilta.