Siemenluettelo 2014 - Hyötykasviyhdistys

- 49 -Korjuu: Lehdet korjataan kasvun alkuvaiheessa.Kukinnan alkaessa varsi ja lehdet kovettuvatja maku kitkeröityy.Käyttö: Eteläamerikkalaiseen, venäläiseen jaitämaiseen keittiöön kuuluu tuore lehtikorianteri.Sisältää runsaasti C-vitamiinia. Sopii keittoihin,muhennoksiin, salaatteihin sekä lihan jakalan mausteeksi. Voi silputa annospusseihin japakastaa.KIINANBROKKOLI / KAILAAN(Daggkål)Brassica oleracea(Alboglabra-ryhmä)annos noin 1g / 2,10€ til.no 1087Yv. Tunnetaan myös nimellä ’Gai lohn ja härmekaali..N. 40-50cm pitkän varren päässä olevatkukinnot ovat hyvin pienet tavalliseen parsakaaliimmeverrattuna.Viljely: Esikasvatus huhtikuussa tai kylvö suoraanavomaalle juhannuksen tienoilla. Itää 1-2viikossa. Kasvuaika n. 2kk. Kasvaa parhaitenviileässä, 15-20 asteessa. Kuumassa, yli 25 asteessavarsi puutuu nopeasti, samoin kukinnotkehittyvät kukkaan. Vaatii runsasravinteisenkasvupaikan. Kasteltava runsaasti.Korjuu: Koko kasvi on syötävää: varret, lehdetja juuri ennen aukeamista olevat pienet kukinnot.Varresta käytetään murea osa (n. 15cm)Käyttö: Herkullista höyrytettynä tai friteerattuna.KIINANSIPULI(Kinesisk gräslök)Allium tuberosumannos noin 0,5g / 1,70€ til.no 2298Mv. Kotoisin Aasian koillisosista. Viljelty Kiinassajo yli 2000 vuotta. Euroopassa tunnettiinaikaisemmin koristekasvina. Kasvaa mätästäenkuten ruohosipuli (I-IV). Hidaskasvuinen. Kukatvalkoiset, tummanvihreät lehdet pitkänkapeatja litteät. Verson tyveen kehittyy pieni pitkänomainensipuli. Kukkii keväällä tai kesällä.Voimakkaasti tuoksuvat kukkavanat kasvavat40-50cm mittaisiksi. Kaikki osat maistuvat valkosipulille.1g = n. 300 siementä.Viljely: Aurinkoinen tai puolivarjoinen paikka.Lannoitettu multa. Esikasvatus maalishuhtikuussaruukkuun. Itää n. 20-asteessa5-10vrk:ssa ja avomaakylvönä touko-kesäkuussa,kun yölämpötila on yli +13 astetta 2-3 viikossa.Myös syyskylvö on mahdollista. Taimiväli20cm. Voidaan kasvattaa ympäri vuodenkeittiön ikkunalla.Korjuu: Parasta tuoreena, mutta voidaan myöspakastaa.Käyttö: Ruohosipulin tapaan käytetään lehtiäja nuppuasteella olevia kukkia salaatteihin, keittoihin,kastikkeisiin ym.KIRJOREVONHÄNTÄ(Papegojamarant)Amaranthus tricolor‘EARLY SPLENDOR’annos noin 0,5g / 2,40€ til.no 1705Hyvin koristeelliset lehdet suklaanruskea-punakirjavat.Korkeus n. 50cm.’THRILLER’annos noin 450 siementä / 2,40€ til.no1196Tunnetaan myös nimellä ’Chinese Joseph’sCoat’. Kirkkaan vihreissä lehdissä on sarlakanpunaisia ka keltaisia juovia. Kukinnot kirkkaanpunaisia. Sopii leikkokukiksi. Korkeus 50-60cm.Yv. Miedonmakuinen lehtivihannes. KotoisinAasian etelä- ja kaakkoisosista, missä vanhaja yksi tärkeimmistä viljelykasveista. Käytetäänmyös kiinanpinaatti-nimeä. Kiinan kielellä’hinn choy’, japaniksi ’callaloo’ tai ’hiyu’. Intiaksi’bhail’. 1g = n. 1300 siementä.Viljely: Tavallinen, tuore multamaa, mielelläänluonnonlannalla lannoitettu. Esikasvatus huhtitoukokuussa.Itää n. 20 asteessa 5-10vrk:ssa.Etelässä voi kylvää avomaalle, kun yölämpötilaon yli +13 astetta. Taimiväli 30cm. Hallanarka.Korjuu: Lehtiä voidaan kerätä pitkin kesää.Käyttö: Voidaan käyttää keitettyinä pinaatintavoin tai raakana salaateissa. Maku muistuttaahieman hernettä. Harvennettavat versot voikäyttää parsan tavoin. Lehtiä käytetty ulkoisestihaavojen hoitoon. Sisältää runsaasti vitamiineja,erityisesti A-vitamiinia ja mineraaleja ja enemmänkalkkia ja rautaa kuin tavallinen pinaatti.KOMATSUNABrassica rapa var. komatsuna(Perviridis-ryhmä)annos noin 0,5g / 2,10€ til.no 1255Kv. Viljellään yksivuotisena. Nopeakasvuinen,kasvuaika n. 45-55vrk. Korkeus n. 45cm. Japanissayhtä yleinen kuin meillä salaatti. MakuErinomainen yhdistelmä kaalin, pinaatin ja sinapinmausta. 1g = n. 200-350 siementä.Viljely: Kylvö varhain keväällä. Voi tehdä lisä-