Siemenluettelo 2014 - Hyötykasviyhdistys

- 58 -Kv. Ikivanha yrtti, jäännöksiä löytynyt kivikautisistaaterianjäänteistä. Kasvaa luonnonvaraisenalähes kaikkialla Euroopassa, meilläkin Lappiamyöten. Ensimmäisenä vuonna kasvattaan. 15-20cm korkean, porkkanamaisen lehtiruusukkeen.Lehdet 2-3 kertaa pariliuskaiset.Toisenavuonna kukinto valkoinen, joskus vaaleanpunertava. Korkeus kukkiessa n. 80-100cm.Siemenissä on korkea öljypitoisuus, eivätkä nevarise. 1g = n. 350 siementä.Viljely: Kylvö avomaalle kesäkuussa, kunmaan lämpö on 10°C. Itää 2-3 viikossa. Riviväli30-40cm, taimiväli 20cm. Kylmäkäsittelysuositeltavaa, jos sitä ei tee, osa siemenistä itäävasta seuraavana vuonna. Viihtyy aurinkoisessakasvupaikassa, multavassa, kalkkipitoisessa jaravinteikkaassa mullassa. Jos juuret jäävät heikoiksi,kasvi ei kuki.Korjuu: Siemenet korjataan, kun ne alkavatruskettua: varret leikataan ja ripustetaan kuivumaanpaperipussiin. Juuri kaivetaan ylös maastatoisen vuoden syksyllä, jolloin se on hyvänmakuinenja terveellinen.Käyttö: Kumina on vanhastaan tunnettu erilaistenruokien, leivän, juuston ja viinan mauste.Siemenet rohtona helpottavat ilmavaivoissa,parantavat ruokahalua ja raikastavat hengitystä.Nuoria lehtiä voi silputa salaattiin ja keittoihin.Maanparannuskasvi.Claytonia perfoliataSALAATTIKLEITONIA(Vinterportlak)annos noin 0,5g / 1,70€ til.no 2290Yv. Pehmeälehtinen, valkokukkainen, matala,yrtti- ja salaattikasvi, talviportukaksikin kutsuttu.Kestävä. 1g = n. 1600-2200 siementä.Viljely: Karu, aurinkoinen kasvupaikka. Kylvöavomaalle lähelle pintaa joko elokuun alkupuolellatai varhain keväällä. Itää alle 12 asteessa7-10 päivässä.Korjuu: Satoa korjataan myöhään syksyyn jatalveen, jolloin muut salaattikasvit ovat jo loppuneet.Leikkauksen jälkeen kasvaa uudestaan.Käyttö: Tuoreita lehtiä käytetään keitoissa japinaatin tapaan. Sopii mausteeksi salaatteihin javoileivän päälle. Maku muistuttaa hieman suolaheinää.Coriandrum sativumKORIANTERI(Koriander)Luomusiemenannos noin 1g / 2,10€ til.no 2132Yv. Tuoreena pahanhajuinen muistuttaen lutikanhajua. Lehdet hienoliuskaiset, kukinto valkoinentai punertava Korkeus 25-60cm. Viljeltylääke- ja mausteyrttinä ainakin 3000 vuotta.Korianteria viljellään siemen- ja lehtituotantoon.Katso, aasialaiset keittiökasvit / lehti- taikiinalainen korianteri! 1g = n. 90 siementä.Viljely: Tyyni, lämmin paikka, kevyt kalkittumaa. Normaali lannoitus, kompostia 2-3kgneliölle.Kylvö ulos toukokuussa 2-3cm syvyyteen,kun yölämpötila on yli +7 astetta. Siemenetpeitetään hyvin kevyesti, itää 2-3 viikossa. Taimiväli15cm, riviväli 40cm. Taimet kylmänkestäviä.Kukkii noin 5-7 viikkoa kylvöstä. Kasvuaikakylvöstä korjuuseen noin 120-145vrk.Korjuu: Ruskeankellertävät siemenet korjataanvähän ennen kypsymistä, kuivataan ja säilytetääntiiviissä astiassa. Maku kehittyy muutamassaviikossa. Lehtiä voi kerätä pitkin kesää.Käyttö: Lehtiä voi käyttää tuoreena salaateissa.Keitossa antaa miellyttävän maun. Curry-mausteseoksentärkeä aineosa. Kuivatut siemenettuoksuvat miedosti appelsiinilta (kuivatus 30-40 asteessa). Niillä voidaan maustaa liharuokia,keittoja, kurkkusäilykkeitä, piparkakkuja javiinaa. Leivän mausteena ne ovat erinomaisia.Siementen pureskelu parantaa ruuansulatusta japoistaa pahanhajuista hengitystä. Rauhoittaa.Sopivat myös tuoksusekoituksiin. Juuria käytetäänkeittojuureksina. Hyvä mesikasvi.KIINALAINEN KORIANTERIKts. Aasialaiset keittiökasvit s. 58Diplotaxis tenuifoliaVILLIRUKOLA /ISOHIETASINAPPI(Sandsenap)’SYLVETTA’annos noin 0,5g / 1,70€ til.no 2296Mv. Etelä-Euroopasta kotoisin oleva salaatti- jalääkekasvi. Meilläkin voi löytää villinä lastauspaikkojenlähettyviltä. Tunnettiin aikaisemminRucola silvatica–nimellä. Korkeus n. 30cm.Lehdet kapeita, pitkänomaisia ja liuskoittuneita.Kukat keltaisia ja hyväntuoksuisia. Houkuttelevathyönteisiä! 1g = n. 10.000 siementä.Viljely: Esikasvatus huhtikuussa tai kylvö suoraanavomaalle. Esikasvatettuna itää 20 asteessa5-10vrk:ssa, ulkona, kun yölämpötilat ovat yli+7 astetta 2-3 viikossa. Itävyys vaihtelee suu-