You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
LA FROMAGERE:LAGRANGE 22/07/09 15:40 Page 18<br />
• De personen (met inbegrip van de kinderen) die niet bekwaam<br />
zijn om het apparaat in alle veiligheid te gebruiken, zij het ten<br />
gevolge van hun fysische, zintuiglijke of mentale capaciteiten, zij<br />
het wegens gebrek aan voldoende ervaring of kennis, mogen in<br />
geen geval het apparaat bedienen zonder toezicht of instructies<br />
van een verantwoordelijk persoon<br />
• Nooit uw apparaat onderdompelen in water.<br />
• Voor alle behandeling, het apparaat loskoppelen en volledig<br />
laten afkoelen.<br />
• Voor uw veiligheid is het aangeraden uw apparaat nooit te<br />
gebruiken of achter te laten op een plaats die is blootgesteld<br />
aan weersomstandigheden of vochtigheid.<br />
• Nooit uw apparaat aangeschakeld laten zonder het te gebruiken.<br />
• Het apparaat niet verplaatsen wanneer het in werking is.<br />
• Het apparaat niet inbouwen.<br />
• Deze apparaten zijn niet bestemd om in werking te laten treden<br />
met behulp van een externe tijdschakelaar of een gescheiden<br />
systeem voor bediening op afstand.<br />
• Nooit het apparaat bedekken met linnen als het in werking is.<br />
• Steeds de delen die hebben gediend voor de bereiding goed<br />
reinigen, en dit na elk gebruik.<br />
• Indien uw apparaat beschadigd is, gebruik het niet en contacteer,<br />
gebruik het niet en contacteer de servicedienst LAGRANGE.<br />
• Voor uw veiligheid, gebruik slechts de toebehoren en wisselstukken<br />
LAGRANGE geschikt voor uw apparaat.<br />
• De kaasmachine nooit in de koelkast plaatsen.<br />
16<br />
PRAKTISCHE RAADGEVINGEN _________________<br />
De melk<br />
• U kunt koeienmelk of geitenmelk gebruiken. Geitenmelk levert<br />
een veel grotere reductie dan koeienmelk op, zodat u meer<br />
melkwei verliest.<br />
• Kies bij voorkeur verse volle melk voor de uitdrupvorm en volle<br />
UHT-melk voor opgeklopte plattekaas. De volle melk geeft een<br />
smeuïger resultaat en verhoogt de smaak van de plattekaas.<br />
Gebruik de onderstaande schaal voor het kiezen van uw melk<br />
voor de gewenste consistentie.<br />
Melk Melk Melk Melk<br />
½ volle UHT ½ volle vers Volle UHT Volle melk vers<br />
Vloeibare Dikke<br />
consistentie consistentie<br />
• Bij gebruik van boerderijmelk moet u deze voorafgaand laten<br />
koken om alle besmetting van de melk te voorkomen (het aangroeien<br />
van een populatie bacteriën kan gevaar opleveren). Laat<br />
hiervoor de temperatuur stijgen tot het kookpunt, en dit maximaal<br />
gedurende één minuut, laat vervolgens afkoelen tot omgevingstemperatuur<br />
en giet de melk over een zeef om het vel te<br />
verwijderen.<br />
• Volgens de gebruikte melk krijgt u witte kazen die in min of<br />
meerdere mate rijk zijn aan vetstoffen en van diverse<br />
consistentie.
Change language