You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
LA FROMAGERE:LAGRANGE 22/07/09 15:40 Page 22<br />
• Druk op de knop « start/stop». Wanneer het geluidsignaal klinkt<br />
en het blauwe licht van het scherm oplicht, betekent dit dat het<br />
programma gestart is. Het scherm geeft vervolgens het aantal<br />
overblijvende uren aan vóór het einde van het programma.<br />
• Wanneer de cyclus beëindigd is, geeft het scherm « 00 » weer<br />
zonder knipperen. Een geluidsignaal klinkt dan 5 maal. U kunt<br />
het alarm eerder uitschakelen met de knop « start/stop».<br />
• Zodra het apparaat de stand stop bereikt, geeft het scherm<br />
« 00 » knipperend weer.<br />
• Trek de stekker van het apparaat uit na elk gebruik.<br />
• Laat het apparaat enkele minuten afkoelen en verwijder vervolgens<br />
de potjes plattekaas.<br />
OPGELET : er kan zich condensatie in het deksel van het apparaat<br />
vormen. Let er bij het verwijderen van het deksel op dat dit<br />
opgehoopte water niet op de plattekaas valt.<br />
UITLEKKEN VAN DE PLATTEKAAS<br />
• Verwijder voorzichtig de pot of potten uit de kaasmachine.<br />
U kunt nu de plattekaas laten uitlekken door elke uitdrupvorm in<br />
zijn pot te draaien tot de kleine nokken vastklikken. De golfvorm<br />
vergemakkelijkt dit.<br />
• Plaats de potjes en de uitdrupvormen in de stand « hoog» voor<br />
uitlekken in de koelkast.<br />
Bepaal in de onderstaande tabel de benaderende uitdruptijd<br />
volgens het gewenste resultaat : geklopte plattekaas, uitgedrupt<br />
zonder meer (« vochtig ») en uitgedrupt voor een latere rijping<br />
(« droog »).<br />
20<br />
- 1 -<br />
Geklopte plattekaas..........uitdruptijd van 2 à 4 uren<br />
Uitgedrupt « vochtig »......5 uitdruptijd van 12 à 10 uren<br />
Uitgedrupt « droog »........12 uitdruptijd van 12 à 24 uren<br />
• Indien u een « vochtige» kaas wenst, gooi dan de melkwei niet<br />
weg. Laat de basis van de uitgedrupte kaas in de wei zodat de<br />
plattekaas niet verder uitdroogt.<br />
• Als u een drogere kaas wenst dan moet u de melkwei regelmatig<br />
verwijderen. U kunt ook enkele insnijdingen maken in de uitgedrupte<br />
kaas om het uitdruppen te versnellen.<br />
• U kunt de kaas consumeren of gebruiken in uitdrupvorm door<br />
deze uit de vorm te halen, of u kunt deze kloppen met een<br />
garde of mixen om een smeuïge geklopte plattekaas te verkrijgen.<br />
De kaas niet kloppen in de uitdrupvorm. Hierbij kan een<br />
deel via de gaatjes ontsnappen.<br />
• U kunt een weinig zout aan uw kaas toevoegen. Merk op dat de<br />
kaas meer melkwei produceert door het toevoegen van zout.<br />
• U kunt ook het uitdruppen langer laten doorgaan voor het<br />
verkrijgen van een « droge » kaas.
Change language