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LA FROMAGERE:LAGRANGE 22/07/09 15:40 Page 4<br />
• Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils ne jouent<br />
pas avec l’appareil.<br />
• Les personnes (y compris les enfants) qui ne sont pas aptes à<br />
utiliser l‘appareil en toute sécurité, soit à cause de leurs capacités<br />
physiques, sensorielles ou mentales, soit à cause de leur<br />
manque d‘expérience ou de connaissances, ne peuvent en<br />
aucun cas utiliser l‘appareil sans surveillance ou les instructions<br />
d‘une personne responsable.<br />
• Ne jamais plonger votre appareil dans l’eau.<br />
• Avant toute manipulation, débrancher et laisser refroidir l’appareil<br />
complètement.<br />
• Pour votre sécurité, il est recommandé de ne jamais utiliser ou<br />
laisser votre appareil dans un endroit exposé aux intempéries et<br />
à l’humidité.<br />
• Ne pas laisser votre appareil branché sans l’utiliser.<br />
• Ne pas déplacer l’appareil lorsqu’il fonctionne.<br />
• Ne pas encastrer l’appareil.<br />
• Ces appareils ne sont pas destinés à être mis en fonctionnement<br />
au moyen d'une minuterie extérieure ou par un système de<br />
commande à distance séparé.<br />
• Ne jamais recouvrir l’appareil d’un linge lorsqu’il est en fonctionnement.<br />
• Toujours bien nettoyer les pièces ayant servies à la préparation,<br />
et ce, après chaque utilisation.<br />
• Si votre appareil est endommagé, ne l’utilisez pas et contactez<br />
le SAV LAGRANGE.<br />
• Pour votre sécurité, n’utilisez que des accessoires et pièces<br />
détachées LAGRANGE adaptées à votre appareil.<br />
• Ne jamais mettre la fromagère au réfrigérateur.<br />
2<br />
CONSEILS PRATIQUES __________________________<br />
Le lait<br />
• Vous pouvez utiliser du lait de vache ou du lait de chèvre. Le lait<br />
de chèvre réduit beaucoup plus que le lait de vache et vous<br />
aurez donc plus de pertes en petit lait.<br />
• Choisissez de préférence un lait entier frais pour la confection<br />
de faisselles démoulées et du lait entier UHT pour la confection<br />
de fromage blanc battu. Le lait entier permet d’obtenir un résultat<br />
plus moelleux et augmente la saveur du fromage blanc.<br />
Reportez vous à l’échelle ci-dessous pour choisir votre lait en<br />
fonction de la consistance souhaitée.<br />
Lait Lait Lait Lait<br />
½ écrémé ½ écrémé entier entier<br />
UHT frais UHT frais<br />
Consistance Consistance<br />
fluide épaisse<br />
• Pour utiliser du lait de ferme, faites le bouillir préalablement<br />
pour éviter toute contamination du lait (la prolifération de bactéries<br />
pourrait s’avérer dangereuse). Pour cela, faites le monter<br />
en température jusqu’à ébullition, et ceci pendant une minute<br />
maximum, puis laissez-le refroidir à température ambiante et<br />
passez le pour enlever les peaux.<br />
• Suivant le lait utilisé, vous obtiendrez des fromages blancs plus<br />
ou moins riches en matières grasses et de consistances diverses.
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