Effet du chaponnage sur les performances de croissance et ... - BEEP

2.3.2.2.2.3- Boiteries ....................................................................................... 23
2.3.2.2.2.4- Complications septiques .............................................................. 24
2.4- ELEVAGE DES CHAPONS................................................................. 24
2.4.1- ALIMENTATION ..................................................................................................24
2.4.2- DUREE D’ELEVAGE............................................................................................25
CHAPITRE III : EFFETS DU CHAPONNAGE SUR
LABIOLOGIE DE LA VOLAILLE............................................ 26
3.1- EFFET SUR l’ASPECT EXTERIEUR ............................................... 26
3.2- EFFET SUR LE COMPORTEMENT................................................. 27
3.3- EFFET SUR LA CROISSANCE ET LA CONSOMMATION
ALIMENTAIRE............................................................................................ 27
3.3.1-POIDS .......................................................................................................................27
3.3.2-CONSOMMATION D’EAU ET D’ALIMENT ....................................................27
3.4- EFFET SUR LES CARACTERISTIQUES DE CARCASSSE......... 28
3.4.1-POIDS CARCASSE ET LE GRAS........................................................................28
3.4.2-VISCERES ...............................................................................................................29
3.5- EFFET SUR LES OS............................................................................. 29
3.6- EFFET SUR LE MUSCLE ET LA QUALITE DE LA VIANDE..... 29
DEUXIEME PARTIE : ETUDE EXPERIMENTALE.............. 31
CHAPITRE I : MATERIEL ET METHODES .......................... 32
1.1- SITE ET PERIODE DE TRAVAIL..................................................... 32
1.2 MATERIEL ............................................................................................. 32
1.2.1- ECHANTILLONAGE DES ANIMAUX..............................................................32
1.2.2- BATIMENT D’ELEVAGE....................................................................................32
1.2.3- MATERIEL DE CHAPONNAGE ........................................................................33
1.2.4- MATERIEL D’ELEVAGE ET DE CONTROLE DES PERFORMANCES....34
1.3- CONDUITE DES ANIMAUX .............................................................. 34
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